Mackerel Korean Dish Resipi

Table of Contents

Mackerel Korean Dish Resipi
Mackerel Korean Dish Resipi

Resep Masakan Ikan Mackerel ala Korea yang Lezat dan Mudah Dibuat

Ikan mackerel, atau yang dikenal juga sebagai ikan kembung, merupakan ikan laut yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang gurih. Di Korea, mackerel diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Artikel ini akan membahas beberapa resep masakan mackerel ala Korea yang mudah dibuat di rumah, dari yang sederhana hingga yang sedikit lebih kompleks. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Korea yang autentik!

Mackerel Jorim (조림): Resep Mackerel Simmered yang Klasik

Mackerel Jorim adalah hidangan mackerel yang direbus dalam saus manis dan gurih. Ini adalah resep klasik yang mudah dibuat dan sangat populer di Korea.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mackerel ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
  • 1 bawang bombay sedang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris serong (opsional, untuk menambah rasa pedas)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 cangkir air
  • Sedikit garam dan merica

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabe merah (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
  3. Masukkan potongan ikan mackerel. Goreng sebentar hingga sedikit berubah warna.
  4. Tuang kecap manis, gochujang, gochugaru, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
  5. Tambahkan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan ikan mackerel meresap bumbu selama 15-20 menit, atau hingga kuah mengental dan ikan matang.
  6. Sajikan mackerel Jorim selagi hangat dengan nasi putih.

Mackerel Gui (구이): Resep Mackerel Panggang Sederhana

Mackerel Gui adalah hidangan mackerel panggang yang sederhana namun lezat. Cocok untuk Anda yang ingin memasak mackerel dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mackerel ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok makan minyak wijen
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica

Cara Membuat:

  1. Campur kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
  2. Lumuri ikan mackerel dengan bumbu tersebut.
  3. Panggang ikan mackerel di atas teflon atau panggangan hingga matang dan sedikit kecokelatan.
  4. Sajikan mackerel Gui selagi hangat dengan nasi putih dan kimchi.

Tips & Trik Memasak Mackerel Ala Korea:

  • Pilih ikan mackerel yang segar: Kualitas ikan mackerel sangat berpengaruh pada rasa masakan. Pilih ikan yang masih segar dan berbau harum.
  • Jangan terlalu lama memasak: Memasak mackerel terlalu lama dapat membuatnya kering dan alot. Pastikan ikan mackerel matang sempurna tetapi tetap lembap.
  • Eksperimen dengan bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, bawang putih, atau daun bawang.
  • Sajian pelengkap: Hidangkan mackerel dengan nasi putih, kimchi, dan berbagai banchan (lauk pauk Korea) lainnya untuk melengkapi hidangan.

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan mackerel ala Korea yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! Jangan ragu untuk berkreasi dan bereksperimen dengan bumbu-bumbu lainnya untuk menemukan rasa favorit Anda. Semoga resep ini menginspirasi Anda untuk lebih sering memasak hidangan Korea di rumah!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close