Char Kueh Tiew My Resipi

Table of Contents

Char Kueh Tiew My Resipi
Char Kueh Tiew My Resipi

Char Kueh Teow My Resipi: Resepi Sedap & Mudah Diikuti

Hai penggemar makanan! Hari ini, saya ingin berkongsi resepi Char Kueh Teow versi saya sendiri. Ramai yang kata Char Kueh Teow susah nak buat, tapi percayalah, dengan resipi mudah ini, anda pun boleh menghasilkan hidangan Char Kueh Teow yang sedap dan authentic di rumah!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Char Kueh Teow yang cukup untuk 2-3 orang:

  • Kueh Teow: 250g (gunakan kueh teow yang lebar dan pipih)
  • Udang: 150g (boleh digantikan dengan sotong atau ayam)
  • Taugeh: 1 cawan (dibasuh bersih)
  • Telur: 2 biji (pukul sedikit)
  • Bawang Putih: 3 ulas (dihiris nipis)
  • Lada: 1-2 biji (hiris halus, ikut tahap kepedasan yang disukai)
  • Kicap manis: 4 sudu besar
  • Sos tiram: 2 sudu besar
  • Minyak masak: 3 sudu besar
  • Taucu: 1 sudu besar (jika suka, boleh ditinggalkan)
  • Sawi: ½ cawan (dipotong)
  • Kuah: Sedikit air atau stok ayam untuk mengimbangi kepekatan sos.

Langkah-langkah penyediaan:

  1. Sediakan bahan-bahan: Basuh dan bersihkan semua bahan-bahan. Hiris bawang putih dan lada. Potong taugeh dan sawi mengikut saiz yang dikehendaki. Pukul telur.
  2. Tumis bawang putih dan lada: Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan lada hingga wangi.
  3. Masukkan udang: Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan kueh teow: Masukkan kueh teow dan kacau rata. Masak hingga kueh teow sedikit lembut.
  5. Masukkan telur: Tuang telur yang telah dipukul ke dalam kuali dan kacau hingga telur masak.
  6. Masukkan sos: Masukkan kicap manis, sos tiram, dan taucu (jika guna). Kacau rata dan pastikan kueh teow salut dengan sos.
  7. Masukkan taugeh dan sawi: Tambah taugeh dan sawi. Kacau rata dan masak sebentar sehingga taugeh dan sawi layu. Jika sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air atau stok ayam.
  8. Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan Char Kueh Teow panas-panas.

Tips untuk Char Kueh Teow yang Lebih Sedap:

  • Gunakan api yang agak besar untuk memastikan kueh teow masak sekata dan tidak melekat.
  • Jangan terlalu banyak kacau kueh teow supaya ia tidak hancur.
  • Gunakan kuali yang besar dan lebar untuk memudahkan proses menumis dan menggaul.
  • Sesuaikan jumlah kicap manis dan sos tiram mengikut citarasa anda.
  • Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah ditumbuk.

Variasi Resepi Char Kueh Teow:

Resepi ini boleh divariasikan dengan menambah bahan-bahan lain seperti:

  • Cili padi: Untuk kepedasan yang lebih ekstrim.
  • Ikan bilis: Untuk menambah rasa.
  • Sayuran lain: Seperti kobis, bunga kobis, atau lobak merah.

Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan pelbagai variasi Char Kueh Teow mengikut citarasa anda sendiri!

Kesimpulan:

Selamat mencuba resepi Char Kueh Teow saya ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan memuaskan. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan saya di ruangan komen di bawah!

#charkuehteow #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #authentic #homemade #foodie #kuliner #resepicuaca #resepisimple #masakdirumah

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close