Daging Masak Hitam Resipi

Table of Contents

Daging Masak Hitam Resipi
Daging Masak Hitam Resipi

Daging Masak Hitam: Resipi Sedap & Mudah untuk Keluarga

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk hidangan keluarga anda? Daging masak hitam adalah pilihan yang tepat! Resipi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menghasilkan rasa yang kaya dan menyelerakan. Warna hitamnya yang unik bukan sahaja menarik perhatian, tetapi juga menandakan kehebatan rasa rempah ratus yang digunakan. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi daging masak hitam yang pasti menjadi kegemaran seisi rumah.

Rahsia Daging Masak Hitam yang Sempurna

Kejayaan resipi daging masak hitam terletak pada pemilihan bahan-bahan dan teknik memasak yang tepat. Berikut beberapa tips untuk mendapatkan hidangan yang sempurna:

  • Daging: Pilih potongan daging yang sesuai untuk di masak hitam. Daging bahagian tulang rusuk atau daging lembu bahagian pinggul amat sesuai kerana teksturnya yang lembut dan mampu menyerap perisa dengan baik. Pastikan daging tersebut segar dan berkualiti.
  • Kicap: Kicap manis dan kicap pekat merupakan kunci kepada warna hitam dan rasa masin yang unik. Gunakan jenama kegemaran anda, namun pastikan kicap tersebut berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya.
  • Rempah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus! Selain garam dan gula, anda boleh menambah rempah seperti halia, bawang putih, cili, bunga lawang, dan kayu manis untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa.
  • Masa Memasak: Memasak daging dengan api yang perlahan dan selama tempoh masa yang mencukupi akan memastikan daging empuk dan kuah pekat. Jangan tergesa-gesa!

Resipi Daging Masak Hitam: Pilihan Mudah & Sedap

Berikut dua variasi resipi daging masak hitam yang boleh anda cuba:

1. Daging Masak Hitam Mudah & Cepat

Bahan-bahan:

  • 500g daging lembu, potong dadu
  • 4 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu kecil halia, dikisar
  • 2 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 biji cili merah, hiris (jika suka pedas)
  • Sedikit air

Cara Penyediaan:

  1. Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi.
  2. Masukkan daging dan kacau sehingga sedikit perang.
  3. Masukkan kicap manis, kicap pekat, gula, dan cili. Kacau rata.
  4. Tambah sedikit air, kemudian tutup periuk dan biarkan daging masak dengan api perlahan selama 45 minit hingga sejam, atau sehingga daging empuk.
  5. Hidangkan panas dengan nasi putih.

2. Daging Masak Hitam dengan Rempah Lebih Kaya

Bahan-bahan:

  • 500g daging lembu, potong dadu
  • 4 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • 1 sudu besar gula
  • 1 inci halia, diketuk
  • 4 ulas bawang putih, diketuk
  • 2 biji cili merah, dibelah dua
  • 1 batang kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • Sedikit air

Cara Penyediaan:

  1. Tumis halia, bawang putih, cili, kayu manis, dan bunga lawang sehingga wangi.
  2. Masukkan daging dan kacau sehingga sedikit perang.
  3. Masukkan kicap manis, kicap pekat, dan gula. Kacau rata.
  4. Tambah sedikit air, kemudian tutup periuk dan biarkan daging masak dengan api perlahan selama 1-1.5 jam, atau sehingga daging empuk.
  5. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Tips Tambahan untuk Daging Masak Hitam yang Lebih Menarik

  • Untuk rasa yang lebih kompleks, perap daging dengan sedikit sos tiram selama 30 minit sebelum memasak.
  • Tambahkan sedikit serbuk lada hitam untuk menambah rasa pedas.
  • Hiaskan hidangan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
  • Sajikan dengan sayur-sayuran seperti sawi hijau atau kangkung untuk hidangan yang lebih sihat dan seimbang.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti boleh menghasilkan daging masak hitam yang sedap dan menjadi hidangan kegemaran keluarga. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close