Daging Singgang Kelantan Resipi

Table of Contents

Daging Singgang Kelantan Resipi
Daging Singgang Kelantan Resipi

Daging Singgang Kelantan: Resipi Asli yang Menggoda Selera

Daging Singgang Kelantan, hidangan istimewa dari negeri Pantai Timur Malaysia, terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan rasa masam yang menyegarkan. Tekstur daging yang lembut dan aroma rempah yang wangi pasti membuat anda ketagih! Resipi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan Daging Singgang Kelantan yang asli dan sedap di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Daging Singgang Kelantan yang lazat. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang terbaik!

  • 500g daging lembu, potong kepada saiz sederhana (boleh juga guna daging kambing)
  • 1 biji bawang besar, hiris
  • 3 ulas bawang putih, cincang halus
  • 2 inci halia, ketuk
  • 2 batang serai, ketuk
  • 2 helai daun kunyit, simpul
  • 2 biji limau purut, ambil jus dan sedikit kulit (untuk aroma)
  • 1 sudu besar asam keping, direbus dan ditapis (untuk rasa masam)
  • 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
  • 1/2 sudu kecil jintan manis
  • 1/2 sudu kecil jintan putih
  • 1/4 sudu kecil lada hitam
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Air secukupnya
  • Garnish: Daun bawang dan cili padi (hiris)

Cara Penyediaan Daging Singgang Kelantan:

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk memastikan Daging Singgang Kelantan anda menjadi sempurna.

Langkah 1: Tumis Bahan Kisar

  1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk atau kuali.
  2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
  3. Masukkan serai dan daun kunyit, tumis sebentar.

Langkah 2: Masukkan Rempah dan Daging

  1. Masukkan kunyit serbuk, jintan manis, jintan putih dan lada hitam. Tumis sehingga wangi.
  2. Masukkan daging lembu, kacau rata. Tumis seketika sehingga daging sedikit berubah warna.

Langkah 3: Masak Kuah Singgang

  1. Tuang air secukupnya ke dalam periuk. Pastikan air meliputi daging.
  2. Masukkan jus dan sedikit kulit limau purut.
  3. Masukkan asam keping yang telah direbus dan ditapis.
  4. Biar mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 1 - 1.5 jam atau sehingga daging empuk. Anda boleh menambah air jika perlu.
  5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Langkah 4: Hidangan Akhir

  1. Setelah daging empuk, matikan api.
  2. Taburkan daun bawang dan cili padi hiris sebagai hiasan.
  3. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Petua & Tips untuk Daging Singgang Kelantan yang Lebih Sedap:

  • Untuk mendapatkan rasa masam yang lebih kuat, tambahkan sedikit lagi asam keping.
  • Jika ingin rasa yang lebih pekat, anda boleh menumis bahan-bahan lebih lama.
  • Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kacang buncis atau sawi untuk menambahkan lagi khasiat dan rasa.
  • Gunakan daging yang berkualiti untuk memastikan rasa daging yang lebih sedap.

Kesimpulan:

Daging Singgang Kelantan adalah hidangan yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa. Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Nikmati keenakan Daging Singgang Kelantan yang autentik ini!

Keywords: daging singgang kelantan, resipi daging singgang kelantan, cara masak daging singgang kelantan, resepi singgang kelantan, masakan kelantan, daging singgang, singgang daging lembu, singgang, resepi masakan malaysia, masakan melayu, resepi mudah, makanan tradisional malaysia.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close