Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 05, 2025
Table of Contents
Resipi Sambal Ikan Bilis Goreng Kering: Sedap & Mudah!
Sambal ikan bilis goreng kering merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia dan Singapura. Rasa pedas dan sedikit masinnya yang mengasyikkan membuatkan ia sesuai dimakan bersama nasi putih panas, pelbagai jenis lauk pauk, atau sebagai perencah kepada pelbagai hidangan. Jika anda mencari resepi sambal ikan bilis goreng kering yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sambal yang pasti akan memikat selera seluruh keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sambal ikan bilis goreng kering yang lazat:
- Ikan bilis: 100 gram (pilih ikan bilis yang segar dan berkualiti)
- Bawang merah: 4 ulas (dihiris halus)
- Bawang putih: 2 ulas (dihiris halus)
- Cili kering: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini, boleh guna cili padi juga)
- Gula: 1 sudu kecil (untuk menyeimbangkan rasa)
- Garam: Secukup rasa
- Minyak: Untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Goreng ikan bilis: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan bilis sehingga garing dan rangup. Angkat dan ketepikan. Pastikan ikan bilis tidak hangus.
- Tumis bahan-bahan: Dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Jangan terlalu lama, hanya sehingga layu.
- Masukkan cili kering: Masukkan cili kering yang telah dipotong kecil ke dalam kuali. Tumis sebentar sehingga cili layu dan sedikit garing.
- Tambah gula dan garam: Masukkan gula dan garam. Gaul rata.
- Masukkan ikan bilis: Masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul sebati dengan bahan-bahan lain.
- Siap! Sambal ikan bilis goreng kering anda sudah siap! Hidangkan bersama nasi putih panas dan lauk kegemaran anda.
Tips untuk Sambal Ikan Bilis Goreng Kering yang Lebih Sedap:
- Gunakan cili kering yang berkualiti: Cili kering yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih sedap dan aroma yang lebih wangi.
- Kawal api: Gunakan api sederhana kecil untuk memastikan bahan-bahan tidak hangus.
- Jangan terlalu lama menumis: Menumis terlalu lama boleh menyebabkan sambal menjadi pahit.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan bilangan cili kering mengikut citarasa anda.
- Tambah sedikit perasa: Anda boleh menambah sedikit asam keping atau limau nipis untuk menambah kelainan pada rasa.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi sambal ikan bilis goreng kering dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Belacan: Untuk menambahkan rasa umami yang lebih kuat.
- Serai: Untuk menambahkan aroma yang lebih wangi.
- Lengkuas: Untuk menambah rasa yang lebih unik.
Dengan mengikuti resepi mudah dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan sambal ikan bilis goreng kering yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
Keywords: Resepi sambal ikan bilis, sambal ikan bilis goreng kering, cara buat sambal ikan bilis, resepi mudah sambal ikan bilis, sambal ikan bilis sedap, hidangan sampingan, masakan malaysia, masakan singapore, ikan bilis goreng, sambal pedas, resepi makanan, cooking recipe.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
