Itik Masak Lemak Cili Api Resipi

Table of Contents

Itik Masak Lemak Cili Api Resipi
Itik Masak Lemak Cili Api Resipi

Itik Masak Lemak Cili Api: Resipi Sedap & Mudah Untuk Dicuba!

Ingin mencuba sesuatu yang berbeza untuk hidangan istimewa keluarga? Itik masak lemak cili api adalah jawapannya! Gabungan rasa lemak santan, pedas cili api, dan kelembutan daging itik menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Resipi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya pasti akan membuat seisi keluarga ketagih!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Itik Masak Lemak Cili Api yang lazat:

  • 1 ekor itik, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil - Pastikan itik dipotong dengan saiz yang sesuai untuk memastikan ia masak sekata.
  • 200ml santan pekat - Santan pekat memberikan rasa lemak dan kaya pada kuah.
  • 100ml santan cair - Santan cair digunakan untuk mencairkan kuah dan memberikan tekstur yang lebih baik.
  • 10-15 biji cili api, dihiris - Sesuaikan kuantiti cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
  • 5 ulas bawang merah, dihiris - Bawang merah menambahkan rasa yang sedap dan wangi.
  • 3 ulas bawang putih, dihiris - Bawang putih menambahkan rasa umami kepada hidangan.
  • 1 inci halia, diketuk - Halia memberikan kesegaran dan meneutralkan sedikit rasa lemak.
  • 2 batang serai, diketuk - Serai memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan.
  • 2 helai daun kunyit, dihiris - Daun kunyit menambah warna dan aroma yang unik.
  • 1 keping asam keping - Asam keping memberikan rasa masam yang menyeimbangkan rasa keseluruhan hidangan.
  • Garam dan gula secukup rasa - Gunakan garam dan gula untuk menyesuaikan tahap kemasinan dan kemanisan mengikut citarasa anda.
  • Minyak masak untuk menumis - Gunakan minyak masak yang sesuai untuk menumis bahan-bahan.

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Itik Masak Lemak Cili Api yang sempurna:

  1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi.
  2. Masukkan cili api: Masukkan cili api yang dihiris dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
  3. Masukkan itik: Masukkan itik yang telah dipotong dan kacau rata. Tumis sehingga itik sedikit berubah warna.
  4. Masukkan santan: Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau sebati.
  5. Perasakan: Masukkan daun kunyit, asam keping, garam dan gula secukup rasa.
  6. Rebus: Rebus sehingga itik empuk dan kuah agak pekat. Ini mungkin mengambil masa kira-kira 45-60 minit, bergantung kepada saiz potongan itik. Pastikan sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan kuah melekat di dasar periuk.

Petua & Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau lengkuas.
  • Jika anda tidak gemar rasa pedas yang sangat, kurangkan kuantiti cili api.
  • Pastikan itik direbus dengan api yang sederhana bagi memastikan itik masak dengan sekata dan kuah tidak pecah.
  • Hidangan ini lebih sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih.

Kesimpulan:

Resipi Itik Masak Lemak Cili Api ini mudah diikuti dan hasilnya sangat mengagumkan. Cuba resipi ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Itik masak lemak cili api, resipi itik masak lemak cili api, cara masak itik lemak cili api, resepi mudah itik masak lemak cili api, hidangan itik, masakan melayu, resepi masakan melayu, itik masak lemak, cili api, santan, masakan kampung, resepi sedap, resepi mudah.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close