Kek Hangus Resipi

Table of Contents

Kek Hangus Resipi
Kek Hangus Resipi

Kek Hangus: Resipi & Petua Menghindari Bencana Membakar!

Ramai yang mengimpikan kek gebu, lembut, dan sempurna. Namun, realiti seringkali berbeza. Kek hangus, sayangnya, adalah mimpi ngeri ramai pembuat kek, sama ada yang baru berjinak-jinak atau sudah berpengalaman. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi kek yang popular, serta memberikan petua dan teknik untuk mengelakkan kek anda daripada hangus dan menjadi hidangan yang menyelerakan.

Punca Kek Hangus

Sebelum kita menyelami resipi, penting untuk memahami punca utama kek hangus:

  • Suhu oven yang terlalu tinggi: Ini adalah punca paling biasa. Oven yang terlalu panas akan menyebabkan bahagian luar kek masak dengan terlalu cepat, sementara bahagian dalam masih mentah.
  • Masa membakar yang terlalu lama: Walaupun suhu oven betul, membakar kek terlalu lama tetap akan menghasilkan kek hangus.
  • Loyang yang tidak sesuai: Loyang gelap menyerap haba lebih cepat berbanding loyang cerah, meningkatkan risiko kek hangus.
  • Resipi yang tidak tepat: Sesetengah resipi mungkin memerlukan penyesuaian suhu dan masa membakar bergantung pada jenis oven yang digunakan.

Resipi Kek Mudah & Sedap (Anti Hangus!)

Berikut adalah dua resipi kek yang mudah diikuti, dengan petua tambahan untuk mengelakkan kek hangus:

1. Kek Spong Mudah

Bahan-bahan:

  • 4 biji telur gred A, suhu bilik
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 sudu teh baking powder
  • Secubit garam

Cara-cara:

  1. Panaskan oven pada suhu 170°C (325°F). Penting: Jangan terlalu tinggi!
  2. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
  3. Masukkan esen vanilla.
  4. Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
  5. Gaul secara perlahan-lahan adunan tepung ke dalam adunan telur. Jangan terlalu banyak menguli.
  6. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah digris dan dialas kertas minyak.
  7. Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih. Petua: mulakan dengan memeriksa kek pada minit ke-25.
  8. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang.

Petua mengelakkan hangus: Gunakan loyang cerah dan pastikan suhu oven tepat. Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar.

2. Kek Coklat Lembap

Bahan-bahan:

  • 1 cawan mentega, suhu bilik
  • 1 1/2 cawan gula pasir
  • 2 biji telur
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan serbuk koko
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 1/4 sudu teh baking powder
  • 1 cawan buttermilk

Cara-cara:

  1. Panaskan oven pada suhu 160°C (325°F).
  2. Pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
  3. Masukkan telur satu persatu, diikuti dengan esen vanilla.
  4. Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda, dan baking powder.
  5. Gaul secara berselang-seli adunan kering dan buttermilk ke dalam adunan mentega. Jangan terlalu banyak menguli.
  6. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 9 inci yang telah digris dan dialas kertas minyak.
  7. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
  8. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang.

Petua mengelakkan hangus: Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu tepat. Tutup bahagian atas kek dengan kerajang aluminium foil jika permukaan mula nampak perang terlalu cepat.

Petua Tambahan untuk Kek Sempurna

  • Gunakan termometer oven: Ini akan memastikan suhu oven tepat dan mengelakkan teka-teki.
  • Jangan buka pintu oven terlalu kerap: Ini akan menyebabkan kehilangan haba dan mempengaruhi proses pembakaran.
  • Periksa kek secara berkala: Mula memeriksa kek beberapa minit sebelum masa pembakaran yang disyorkan.
  • Gunakan loyang yang sesuai: Loyang gelap menyerap haba lebih cepat.

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda dapat mengurangkan risiko kek hangus dan menghasilkan kek yang gebu, lembut, dan menyelerakan. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close