Makaroni Ngehe Bandung Resipi

Table of Contents

Makaroni Ngehe Bandung Resipi
Makaroni Ngehe Bandung Resipi

Resep Makaroni NgeHe Bandung yang Bikin Nagih!

Bandung, kota kembang yang terkenal dengan kulinernya yang unik dan lezat. Salah satu camilan yang sedang hits dan banyak diburu adalah Makaroni NgeHe. Teksturnya yang crispy dan rasa yang gurih pedas membuat siapapun ketagihan. Kali ini, kita akan membahas resep Makaroni NgeHe Bandung yang bisa kamu buat sendiri di rumah! Tak perlu khawatir, resepnya mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat Makaroni NgeHe Bandung yang autentik, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram makaroni kuping (bisa diganti dengan makaroni jenis lain, tapi kuping lebih direkomendasikan)
  • 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng)
  • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang putih
    • 10 cabe rawit merah (sesuai selera, bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
    • 1 sdt ketumbar bubuk
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt garam
  • Bahan Tambahan:
    • 2 sdm saus sambal
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 sdt kaldu bubuk
    • ½ sdt gula pasir
    • ½ sdt penyedap rasa (optional)
    • Daun bawang secukupnya, iris halus (untuk taburan)

Langkah-langkah Pembuatan Makaroni NgeHe:

  1. Rebus Makaroni: Rebus makaroni hingga matang, tetapi jangan sampai lembek. Tiriskan dan sisihkan. Pastikan makaroni benar-benar kering sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur crispy.

  2. Haluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

  3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses penumisannya penting untuk menghasilkan aroma dan rasa yang sedap.

  4. Masukkan Makaroni: Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga makaroni terbalut bumbu secara merata.

  5. Tambahkan Bahan Tambahan: Tambahkan saus sambal, saus tomat, kaldu bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke dalam makaroni. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera.

  6. Goreng Makaroni (Opsional): Untuk tekstur yang lebih crispy, kamu bisa menggoreng kembali makaroni yang sudah ditumis hingga sedikit kecoklatan. Namun, langkah ini opsional.

  7. Taburi Daun Bawang: Setelah matang, angkat makaroni dan taburi dengan daun bawang iris. Aduk sebentar agar daun bawangnya tercampur rata.

  8. Siap Disajikan: Makaroni NgeHe Bandung siap disajikan selagi hangat dan crispy.

Tips Membuat Makaroni NgeHe Bandung yang Lezat:

  • Gunakan minyak yang cukup: Minyak yang cukup akan membuat makaroni lebih crispy dan matang sempurna.
  • Jangan terlalu lama merebus makaroni: Makaroni yang terlalu lembek akan mengurangi tekstur crispy saat digoreng.
  • Atur tingkat kepedasan sesuai selera: Sesuaikan jumlah cabe rawit merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
  • Berkreasi dengan bumbu: Kamu bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti oregano atau paprika bubuk untuk menambah cita rasa.

Kesimpulan:

Membuat Makaroni NgeHe Bandung di rumah ternyata mudah dan menyenangkan! Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapanpun tanpa perlu membeli di luar. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-temanmu yang juga suka dengan camilan khas Bandung ini. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu meningkatkan skill memasakmu!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close