Nasi Minyak Terengganu Resipi

Table of Contents

Nasi Minyak Terengganu Resipi
Nasi Minyak Terengganu Resipi

Nasi Minyak Terengganu: Resipi dan Rahsia Kelembutannya

Nasi Minyak Terengganu, hidangan istimewa negeri Terengganu Darul Iman, terkenal dengan aroma wangi dan teksturnya yang lembut, pulut dan berempah. Bukan sekadar nasi biasa, ia merupakan lambang keramahan dan keistimewaan budaya masyarakat Terengganu. Ingin mencuba membuat Nasi Minyak Terengganu sendiri di rumah? Ikuti resipi dan tips di bawah ini untuk mencapai kelembutan dan keharuman yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Nasi:

  • 5 cawan beras basmathi (basuh bersih)
  • 7 cawan air
  • 1 batang serai (ketuk)
  • 2 helai daun pandan (simpul)
  • 2 inci lengkuas (ketuk)
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 1/2 sudu teh garam

Untuk Minyak Wangi:

  • 1 cawan minyak masak
  • 1/2 cawan bawang merah (hiris halus)
  • 4 ulas bawang putih (hiris halus)
  • 2 inci halia (hiris halus)
  • 1 batang serai (ketuk)
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 5-7 biji buah lada hitam
  • 1 inci kayu manis
  • 1/4 sudu teh kunyit serbuk
  • 1/4 sudu teh jintan manis
  • 1/4 sudu teh jintan putih
  • 1/4 sudu teh ketumbar serbuk
  • 1/2 sudu teh garam

Cara Penyediaan Nasi Minyak Terengganu:

1. Menyediakan Minyak Wangi:

  • Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
  • Masukkan serai, bunga lawang, buah pelaga, lada hitam, kayu manis, kunyit serbuk, jintan manis, jintan putih, dan ketumbar serbuk. Tumis sebentar hingga berbau wangi.
  • Masukkan garam dan kacau rata. Angkat dan tapis minyak wangi. Ketepikan.

2. Memasak Nasi:

  • Masukkan beras basmati yang telah dibasuh ke dalam periuk nasi.
  • Tuangkan air, serai, daun pandan, lengkuas, bunga cengkih, dan garam.
  • Masukkan minyak wangi yang telah ditapis ke dalam periuk nasi.
  • Masak nasi seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik atau cara tradisional.

3. Petua untuk Nasi yang Lebih Lembut:

  • Basuh beras dengan teliti: Ini membantu membuang kanji berlebihan dan menghasilkan nasi yang lebih lembut dan tidak melekit.
  • Jenis beras: Beras basmati disyorkan kerana teksturnya yang panjang dan lembut.
  • Nisbah air dan beras: Pastikan nisbah air dan beras tepat untuk hasil yang terbaik.
  • Gunakan periuk nasi yang sesuai: Periuk nasi elektrik memberikan kawalan suhu yang lebih baik untuk memasak nasi dengan sempurna.

Tips Tambahan dan Variasi:

  • Anda boleh menambah sedikit gula untuk meningkatkan rasa manis nasi.
  • Untuk aroma yang lebih kuat, gunakan lebih banyak rempah ratus dalam minyak wangi.
  • Nasi Minyak Terengganu sering dihidangkan bersama lauk pauk seperti ayam masak merah, gulai daging, dan ulam-ulaman.

Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda dapat menghasilkan Nasi Minyak Terengganu yang sedap dan harum di rumah. Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus dan menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!

Keywords: Nasi Minyak Terengganu, Resipi Nasi Minyak, Cara Masak Nasi Minyak, Nasi Minyak Lembut, Resepi Nasi Minyak Terengganu Mudah, Bahan Nasi Minyak, Minyak Wangi Nasi Minyak, Petua Nasi Minyak, Masakan Terengganu, Hidangan Terengganu

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close