Pengat Durian Resipi

Table of Contents

Pengat Durian Resipi
Pengat Durian Resipi

Pengat Durian: Resipi Mudah & Sedap untuk Pencinta Raja Buah

Durian! Raja buah yang kontroversial, dengan aroma kuat dan rasa yang kaya dan creamy. Bagi penggemarnya, durian adalah nikmat surgawi. Salah satu cara terbaik untuk menikmati durian adalah dengan membuatnya menjadi pengat durian. Resipi pengat durian yang mudah dan sedap ini akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang luar biasa. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat pengat durian yang sedap:

  • Durian: 2 biji durian (pilih durian yang masak ranum dan berkualiti)
  • Gula Melaka: 150 gram (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
  • Santan: 200ml (gunakan santan pekat untuk tekstur yang lebih lemak)
  • Garam: Secubit (untuk menaikkan rasa)
  • Air: 50ml (boleh ditambah jika adunan terlalu pekat)
  • Tepung Ubi Kayu (pilihan): 1 sudu besar (untuk memekatkan adunan, jika perlu)

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat pengat durian yang mudah dan sedap:

  1. Penyediaan Durian: Buka durian dan keluarkan isi durian. Buang biji dan pisahkan isi durian daripada kulitnya. Pastikan isi durian bersih daripada serpihan kulit.

  2. Mencampurkan Bahan: Dalam periuk, masukkan gula Melaka, santan, garam, dan air. Kacau rata sehingga gula Melaka larut.

  3. Memasak Adunan: Panaskan adunan di atas api sederhana. Kacau selalu untuk mengelakkan daripada hangus. Biarkan adunan mendidih.

  4. Menambah Durian: Setelah adunan mendidih, masukkan isi durian. Kacau perlahan-lahan hingga durian sedikit layu dan sebati dengan adunan. Jangan kacau terlalu kuat agar durian tidak hancur.

  5. Kepekatan Adunan: Jika adunan masih terlalu cair, anda boleh masukkan tepung ubi kayu sedikit demi sedikit sambil dikacau. Ini akan membantu memekatkan pengat durian.

  6. Menguji Kemanisan: Rasa adunan dan tambahkan gula Melaka jika perlu. Pengat durian yang sedap seimbang antara manis dan lemak santan.

  7. Mematikan Api: Apabila pengat durian telah mencapai kepekatan yang diinginkan dan kemanisan yang sesuai, matikan api.

  8. Menyejukkan & Menyajikan: Biarkan pengat durian sedikit sejuk sebelum disajikan. Anda boleh menghidangkannya panas atau sejuk, mengikut citarasa anda. Pengat durian lebih sedap dimakan sejuk.

Tips untuk Pengat Durian yang Lebih Sedap:

  • Pilih Durian yang Berkualiti: Gunakan durian yang masak ranum dan berkualiti tinggi untuk memastikan rasa pengat durian yang terbaik.

  • Gula Melaka: Gunakan gula Melaka yang berkualiti untuk rasa yang lebih autentik.

  • Santan: Gunakan santan yang pekat untuk tekstur yang lebih lemak dan creamy.

  • Jangan Terlalu Lama Memasak: Elakkan daripada memasak pengat durian terlalu lama, kerana ia boleh menyebabkan durian menjadi terlalu lembut dan hancur.

  • Variasi: Anda boleh menambahkan sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.

Kesimpulan:

Resipi pengat durian ini adalah mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan bahan-bahan yang ringkas dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda pasti dapat menghasilkan pengat durian yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba dan menikmati keenakan raja buah ini! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang juga peminat durian!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close