Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Cempedak Goreng Rangup: Rahsia Keropok Cempedak yang Menarik
Cempedak, buah tropika yang kaya dengan rasa manis dan tekstur unik, boleh dihidangkan dalam pelbagai cara. Salah satu cara paling popular dan sedap ialah dengan menggorengnya sehingga rangup. Resipi cempedak goreng rangup ini akan membimbing anda untuk menghasilkan keropok cempedak yang luar biasa, sesuai untuk dijadikan kudapan petang atau hidangan sampingan yang menyelerakan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 biji cempedak sederhana besar, dikeruk dan dipotong nipis (ketebalan mengikut citarasa)
- 1 cawan tepung beras
- ½ cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam (pilihan)
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Pilih cempedak yang masak ranum tetapi tidak terlalu lembut untuk mendapatkan tekstur yang terbaik. Potongan yang nipis akan menghasilkan keropok yang lebih rangup.
Cara-Cara Penyediaan:
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan serbuk lada hitam (jika digunakan). Gaul rata.
-
Masukkan Air: Secara beransur-ansur, masukkan air ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Adunan yang sesuai harus melekat sedikit pada tangan.
-
Salut Cempedak: Celupkan setiap kepingan cempedak ke dalam adunan, pastikan ia disalut dengan sekata. Buang lebihan adunan.
-
Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana tinggi. Goreng kepingan cempedak yang telah disalut adunan sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu ramai kepingan cempedak dalam kuali untuk mengelakkan suhu minyak turun.
-
Toskan: Setelah masak, angkat dan toskan cempedak goreng pada atas kertas penyerap minyak untuk membuang lebihan minyak.
-
Hidangkan: Cempedak goreng rangup anda sudah siap! Hidangkan panas atau sejuk, sesuai dengan citarasa anda.
Tip Tambahan untuk Resipi Cempedak Goreng Rangup yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang sesuai: Minyak yang mempunyai titik asap yang tinggi, seperti minyak jagung atau minyak kelapa sawit, disarankan untuk menggoreng.
- Kawal suhu api: Api yang sederhana tinggi adalah kunci kepada cempedak goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam. Elakkan api yang terlalu tinggi yang boleh menyebabkan cempedak hangus.
- Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus: Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan cempedak menjadi lembik.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah bahan perasa lain seperti cili padi yang dihiris, bawang putih yang ditumbuk, atau daun kari ke dalam adunan untuk menambahkan kelainan rasa.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resipi cempedak goreng rangup ini, anda pasti dapat menghasilkan keropok cempedak yang rangup, sedap dan menyelerakan. Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi cempedak goreng rangup, keropok cempedak, cempedak goreng, cara buat cempedak goreng, resepi cempedak, resepi mudah cempedak goreng, cempedak rangup, kudapan cempedak, hidangan cempedak, makanan tradisi Malaysia, makanan ringan Malaysia.
