Marrie
You need 3 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Kerabu Sotong Ala Thai: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza untuk hidangan sampingan atau malah hidangan utama? Resipi kerabu sotong ala Thai ini pasti akan memikat selera anda! Gabungan rasa masam, manis, pedas, dan sedikit masin menghasilkan kerabu sotong yang unik dan lazat, sesuai untuk penggemar masakan Thai. Lebih menarik lagi, resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru dalam dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan kerabu sotong ala Thai yang menyelerakan. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang Merah: 3 biji bawang merah, dihiris nipis. Bawang merah memberi rasa yang sedikit pedas dan rangup.
- Lada Hijau: 2 biji lada hijau, dihiris nipis. Sesuaikan jumlah lada hijau mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Limau Nipis: 4 biji limau nipis, perah jusnya. Jus limau nipis amat penting untuk memberi rasa masam yang menyegarkan.
- Gula: 2 sudu besar gula pasir. Gula membantu menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: 1 sudu kecil garam. Garam menambahkan rasa umami kepada kerabu sotong.
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Serai: 2 batang serai, diketuk. Serai memberi aroma yang wangi dan unik.
- Cili Padi: 3-5 biji cili padi, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Daun Ketumbar: Segenggam daun ketumbar, dihiris kasar. Daun ketumbar menambahkan aroma dan kesegaran.
- Minyak masak: 1 sudu besar minyak masak untuk menumis.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan kerabu sotong ala Thai yang sedap:
- Blanching Sotong: Rebus sotong sebentar (lebih kurang 2 minit) sehingga masak. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan sotong menjadi liat. Toskan dan ketepikan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan serai sehingga wangi. Kemudian, masukkan bawang merah, cili padi, dan lada hijau. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Gaulkan Bahan-bahan: Masukkan sotong yang telah direbus ke dalam kuali. Tuangkan jus limau nipis, gula, dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambah Daun Ketumbar: Akhir sekali, masukkan daun ketumbar. Gaul lagi dan angkat dari api.
- Sejukkan dan Hidangkan: Biarkan kerabu sotong sedikit sejuk sebelum dihidangkan. Ini membolehkan rasa lebih meresap dan memberikan rasa yang lebih sedap.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih 'kick', anda boleh menambah sedikit sos ikan atau belacan.
- Gunakan sotong yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Hidangkan kerabu sotong bersama nasi putih panas untuk menikmati hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resipi kerabu sotong ala Thai ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda. Cuba resipi ini dan nikmati kelainan rasa masakan Thai yang pasti akan membuat anda ketagih! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi kerabu sotong, kerabu sotong ala Thai, resepi kerabu sotong mudah, kerabu sotong sedap, masakan Thai, resepi masakan Thai, sotong, kerabu, hidangan sampingan, hidangan utama, masakan mudah, resipi ringkas, makanan laut.
