Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Ayam Pencen: Hidangan Sedap dan Mudah untuk Keluarga
Ayam Pencen, dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, serta rasa rempah yang menyelerakan, merupakan hidangan yang digemari ramai. Nama "Pencen" sendiri mungkin merujuk kepada rasa ayam ini yang cukup 'melekat' di tekak, membuatkan anda ingin terus menikmatinya! Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat cara penyediaannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Pencen yang sedap:
- Ayam: 1 ekor ayam, potong kepada 8 bahagian (atau ikut kesukaan)
- Kunyit serbuk: 1 sudu besar
- Jintan manis serbuk: 1 sudu besar
- Jintan putih serbuk: 1 sudu kecil
- Serbuk cili: 2 sudu besar (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Garam: secukup rasa
- Gula: 1 sudu kecil
- Bawang putih: 5 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Santan: 1 cawan (santan pekat)
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Cara Penyediaan Resipi Ayam Pencen:
-
Perap Ayam: Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan-bahan kering (kunyit serbuk, jintan manis, jintan putih, serbuk cili, garam, dan gula) dengan ayam yang telah dipotong. Pastikan ayam disapu rata dengan perapan. Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit, lebih lama lagi lebih baik untuk penyerapan rasa yang optimum.
-
Tumis Bawang Putih dan Halia: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau harum.
-
Goreng Ayam: Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan sedikit garing. Jangan terlalu sesak kuali, goreng ayam secara berperingkat jika perlu.
-
Masukkan Santan: Setelah ayam hampir masak, tuangkan santan ke dalam kuali. Biarkan ayam masak dalam santan sehingga kuah agak pekat. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan ayam melekat di bahagian bawah kuali dan kuah menjadi hangus.
-
Hidangan Sedia: Angkat ayam dan hidangkan panas-panas. Ayam Pencen ini sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dihidangkan bersama nasi putih, nasi minyak, atau pelbagai jenis lauk pauk lain.
Petua untuk Ayam Pencen yang Lebih Sedap:
- Perapan: Semakin lama ayam diperap, semakin sedap rasanya. Anda boleh memperap ayam semalaman di dalam peti sejuk untuk hasil yang terbaik.
- Api: Gunakan api sederhana semasa menggoreng ayam untuk memastikan ayam masak sekata dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Santan: Gunakan santan pekat untuk mendapatkan kuah yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Kepedasan: Laraskan jumlah serbuk cili mengikut tahap kepedasan yang anda sukai.
Variasi Resipi Ayam Pencen:
Anda boleh mencuba variasi Resipi Ayam Pencen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Daun kari: Memberi aroma yang lebih wangi dan menyelerakan.
- Serai: Menambahkan kesegaran pada rasa ayam.
- Limau kasturi: Menambahkan sedikit rasa masam yang menyegarkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menyediakan Ayam Pencen yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #resepiayampenen #masakanmalaysia #masakanmudah #resepisedap
