Resipi Laksam Sukatan Cawan

Table of Contents

Resipi Laksam Sukatan Cawan
Resipi Laksam Sukatan Cawan

Resipi Laksa Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!

Ingin menikmati laksa yang sedap tanpa perlu pening kepala dengan sukatan yang rumit? Resipi laksa sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan sukatan yang mudah difahami, anda boleh menghasilkan hidangan laksa yang lazat di rumah sendiri, tanpa perlu menjadi pakar masakan. Lebih jimat dan lebih puas hati!

Bahan-bahan (untuk 4-5 orang):

Untuk Kuah Laksa:

  • 4 cawan air
  • 2 cawan santan pekat
  • 1 cawan santan cair (boleh guna santan kotak)
  • 4-5 cili padi, hiris (ikut tahap kepedasan)
  • 2 inci lengkuas, ketuk
  • 3 ulas bawang putih, tumbuk
  • 1 inci halia, tumbuk
  • 2 batang serai, ketuk
  • 1 sudu besar belacan, bakar dan kisar
  • 1 sudu besar pes asam jawa
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar garam
  • 1/2 sudu teh serbuk kunyit
  • Sedikit minyak masak

Untuk Bahan-bahan Lain:

  • 250gm mi laksa (atau mi kuning)
  • Udang (ikut selera)
  • Ikan kembung (ikut selera)
  • Taugeh
  • Timun, hiris
  • Daun mint/daun kesum
  • Bawang goreng

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Kuah Laksa:

  • Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk (bawang putih, halia, serai) sehingga naik bau.
  • Masukkan cili padi hiris dan belacan kisar, tumis sebentar.
  • Tuang air dan masukkan pes asam jawa, gula, garam, dan serbuk kunyit. Kacau rata.
  • Biar kuah mendidih dan masukkan santan pekat. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
  • Masukkan santan cair, kacau lagi dan biarkan mendidih sebentar.
  • Rasa dan baiki jika perlu.

2. Merebus Mi Laksa:

  • Rebus mi laksa sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.

3. Menggoreng Ikan & Udang (pilihan):

  • Goreng ikan kembung dan udang sehingga masak. Ketepikan.

4. Menyusun Laksa:

  • Masukkan mi laksa ke dalam mangkuk.
  • Tuang kuah laksa panas di atas mi.
  • Susunkan udang dan ikan goreng, taugeh, timun dan daun mint/daun kesum.
  • Taburkan bawang goreng.

5. Hidangan:

  • Laksa sukatan cawan anda sudah siap untuk dinikmati!

Petua dan Tips:

  • Untuk kuah laksa yang lebih pekat, anda boleh tambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
  • Anda boleh gantikan ikan kembung dengan ayam atau daging.
  • Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
  • Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
  • Jangan terlalu lama merebus mi laksa supaya ia tidak menjadi lembik.

Selamat mencuba dan semoga resipi laksa sukatan cawan ini menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #ResipiLaksa #LaksaSukatanCawan #MasakanMalaysia #MasakanMudah #ResipiSedap

Resipi Laksam Sukatan Cawan
Resipi Laksam Sukatan Cawan
close