Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Roti Canai Sukatan Cawan: Panduan Mudah & Lengkap untuk Pemula
Ingin menikmati kelembutan dan keunikan roti canai buatan sendiri? Jangan risau lagi! Artikel ini menyediakan resipi roti canai sukatan cawan yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan sukatan cawan, anda tidak perlu lagi pening kepala dengan penimbang! Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti canai yang lembut dan rangup, semuanya menggunakan sukatan cawan:
- Tepung Gandum: 4 cawan (gunakan tepung gandum serbaguna)
- Gula: 1 sudu besar (gula pasir)
- Garam: 1/2 sudu kecil
- Mentega: 1/4 cawan (mentega tawar, dicairkan)
- Air Suam: 1 1/2 - 1 3/4 cawan (tambah sedikit demi sedikit sehingga doh mencapai konsistensi yang betul)
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan Roti Canai:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan roti canai yang sedap:
1. Menguli Doh:
- Dalam sebuah mangkuk besar, satukan tepung gandum, gula, dan garam. Gaulkan sebati.
- Tuang mentega cair ke dalam campuran tepung. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan air suam sambil menguli doh menggunakan tangan sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jumlah air suam mungkin berbeza sedikit bergantung pada kelembapan tepung.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan roti canai yang lembut.
2. Proses Rehat Doh:
- Bentukkan doh menjadi bentuk bola.
- Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh rehat selama sekurang-kurangnya 1 jam. Ini membolehkan doh mengembang dan menjadi lebih lembut.
3. Membentang & Menggoreng Roti Canai:
- Setelah doh rehat, bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil (anggaran 100-150 gram setiap bahagian).
- Canai setiap bahagian doh menggunakan tapak tangan atau rolling pin sehingga menjadi nipis dan bulat. Jika menggunakan rolling pin, pastikan anda mencanainya secara perlahan dan sekata. Jangan terlalu nipis sehingga doh mudah koyak.
- Panaskan minyak dalam kuali leper di atas api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Goreng roti canai selama beberapa minit di setiap sisi sehingga berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
4. Hidangan:
- Roti canai sedia untuk dihidangkan! Nikmati bersama dengan kuah pilihan anda seperti dhal, kari ayam, atau telur.
Tips & Petua untuk Roti Canai yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan air suam tidak terlalu panas agar tidak membunuh yis (jika digunakan).
- Jangan terlalu lama menguli doh, kerana ia boleh menyebabkan roti canai menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan roti canai masak sekata dan tidak hangus.
- Untuk roti canai yang lebih rangup, goreng pada suhu minyak yang sedikit lebih tinggi.
Kesimpulan:
Dengan resipi roti canai sukatan cawan ini, anda kini boleh menghasilkan roti canai yang lembut dan sedap di rumah sendiri. Jangan ragu untuk mencuba dan sesuaikan resipi mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
Keywords: resipi roti canai, roti canai sukatan cawan, resepi roti canai mudah, cara buat roti canai, roti canai lembut, roti canai rangup, resipi roti canai untuk pemula, sukatan cawan roti canai, panduan roti canai.
