Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 03, 2025
Table of Contents
Aiskrim Resipi Susu Full Cream: Panduan Lengkap Mencipta Ais Krim Homemade yang Creamy dan Lezat
Ingin menikmati ais krim yang creamy dan lezat tanpa bahan pengawet? Resipi ais krim susu full cream adalah jawapannya! Dengan panduan lengkap ini, anda boleh menghasilkan ais krim berkualiti restoran di rumah sendiri. Lebih menjimatkan dan tentunya, lebih sihat!
Mengapa Susu Full Cream?
Susu full cream, dengan kandungan lemaknya yang tinggi, merupakan kunci kepada tekstur ais krim yang kaya dan creamy. Lemak susu ini memberikan rasa yang lebih enak, tekstur yang lebih lembut, dan mencegah ais krim daripada menjadi terlalu keras ketika dibekukan. Ini berbeza dengan menggunakan susu rendah lemak atau skim yang akan menghasilkan ais krim yang lebih keras dan kurang berkrim.
Resipi Ais Krim Susu Full Cream Mudah dan Cepat
Berikut adalah resipi ais krim susu full cream yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:
Bahan-bahan:
- 400ml susu full cream
- 200ml whipping cream
- 150g gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 sudu teh esen vanila (atau esen perisa lain pilihan anda, seperti coklat, strawberi)
Alat-alat:
- Mesin pembuat ais krim (sangat digalakkan untuk hasil yang terbaik)
- Mangkuk
- Sendok
- Pengadun elektrik (jika tiada mesin pembuat ais krim)
Cara-cara:
-
Gabungkan bahan: Dalam mangkuk, campurkan susu full cream, whipping cream, gula pasir, dan esen vanila. Gunakan pengadun elektrik untuk mengadun semua bahan sehingga sebati dan gula larut sepenuhnya.
-
Sejukkan: Masukkan campuran ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Proses penyejukan ini penting untuk mendapatkan tekstur ais krim yang sempurna.
-
Proses ais krim: Jika anda menggunakan mesin pembuat ais krim, ikuti arahan pengilang. Biasanya, anda hanya perlu memasukkan campuran sejuk ke dalam mesin dan biarkan ia beroperasi mengikut masa yang ditetapkan.
-
Alternatif tanpa mesin pembuat ais krim: Jika anda tidak mempunyai mesin pembuat ais krim, anda boleh menggunakan bekas kedap udara dan masukkan campuran ke dalam peti sejuk beku. Setiap 30-60 minit, keluarkan dan kacau campuran menggunakan garpu atau senduk. Ulang proses ini beberapa kali sehingga ais krim mencapai tekstur yang diingini (proses ini agak memenatkan dan memerlukan kesabaran).
-
Bekukan: Setelah ais krim siap, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan bekukan selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
Petua untuk Ais Krim yang Lebih Lezat:
- Gunakan gula berkualiti: Gula berkualiti akan memberikan rasa yang lebih baik pada ais krim anda.
- Eksperimen dengan perisa: Tambahkan buah-buahan segar, coklat cip, kacang-kacangan, atau perisa lain untuk menambah variasi dan cita rasa.
- Kawal tahap kemanisan: Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Simpan dengan betul: Simpan ais krim dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan
Menghasilkan ais krim susu full cream di rumah adalah mudah dan menyeronokkan. Dengan resipi mudah ini dan beberapa petua tambahan, anda boleh menikmati ais krim berkualiti tinggi tanpa perlu membelinya di kedai. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba sendiri dan nikmati keenakan ais krim homemade anda!
