Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 03, 2025
Table of Contents
Ayam Masak Sup: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan yang hangat, menenangkan, dan penuh nutrisi untuk keluarga tercinta? Ayam masak sup adalah jawapannya! Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Dengan rasa yang sedap dan aroma yang menyelerakan, ayam masak sup pasti akan menjadi hidangan kegemaran seisi rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan semangkuk ayam masak sup yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa), dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan. Ayam kampung memberikan rasa yang lebih kaya dan enak.
- 500 gram tulang rusuk babi (pilihan, untuk menambahkan rasa kaldu yang lebih kaya)
- 6-8 cawan air, boleh ditambah mengikut kepekatan sup yang diinginkan.
- 2 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 2-3 biji cili padi, dipotong (ikut citarasa kepedasan)
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
- Sayuran pilihan: Sayur sawi, sawi hijau, kobis, lobak merah, cendawan, dan sebagainya. Potong mengikut saiz yang sesuai.
- Kicap manis (sebagai pilihan, untuk menambah rasa)
- Sedikit daun bawang dan daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan Ayam Masak Sup:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ayam masak sup yang lazat:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis halia, bawang putih, serai, bunga lawang, buah pelaga, dan lengkuas sehingga wangi. Jika menggunakan tulang rusuk, tumis bersama-sama hingga sedikit kekuningan.
- Masukkan ayam dan air: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam periuk. Tuang air secukupnya dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga lembut, lebih kurang 45 minit hingga 1 jam. Buang buih yang timbul semasa merebus.
- Masukkan cili dan perasa: Masukkan cili padi, garam, dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Jika mahu, anda boleh menambahkan sedikit kicap manis untuk menambahkan lagi kepekatan rasa.
- Masukkan sayur-sayuran: Setelah ayam empuk, masukkan sayur-sayuran pilihan anda. Masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, lebih kurang 5-10 minit.
- Hidangkan: Padamkan api dan hidangkan ayam masak sup panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips untuk Ayam Masak Sup yang Lebih Sedap:
- Untuk mendapatkan rasa sup yang lebih kaya dan berlemak, gunakan ayam kampung dan tulang rusuk babi.
- Jangan terlalu lama memasak sayur-sayuran supaya ia tidak menjadi layu.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, taugeh, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambah lebih banyak cili padi.
Variasi Resipi Ayam Masak Sup:
Resipi ayam masak sup ini boleh divariasikan mengikut kreativiti anda. Anda boleh mencuba:
- Ayam Masak Sup Limau: Tambahkan perahan limau nipis atau limau kasturi untuk rasa yang lebih segar dan masam.
- Ayam Masak Sup Pedas: Gunakan lebih banyak cili padi atau cili kering untuk menghasilkan sup yang lebih pedas.
- Ayam Masak Sup dengan Sayuran Campur: Gunakan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk menghasilkan sup yang lebih berwarna-warni dan berkhasiat.
Dengan resipi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ayam masak sup yang menyelerakan untuk keluarga. Selamat mencuba!
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
