RESIPI SEDAP

Table of Contents

Ayam Pagging Resipi

Ayam Pagging: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga

Ayam Pagging, siapa yang tak kenal dengan hidangan ayam yang satu ini? Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat Ayam Pagging menjadi sajian favorit banyak orang. Resipi Ayam Pagging sebenarnya cukup sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Ayam Pagging yang lezat di rumah, cocok untuk hidangan keluarga maupun acara spesial.

Apa itu Ayam Pagging?

Ayam Pagging merupakan hidangan ayam yang dimasak dengan cara digoreng atau ditumis kemudian diberi bumbu khas yang terbuat dari campuran kecap manis, saus tiram, bawang putih, cabai, dan bahan lainnya. Nama "Pagging" sendiri mungkin berasal dari cara penyajian atau teknik memasak tertentu, meskipun asal-usulnya masih belum pasti. Yang pasti, kelezatan Ayam Pagging tak perlu diragukan lagi!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat Ayam Pagging yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera (bisa dada atau paha)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, rajang (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang prei (opsional), untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Pagging:

1. Marinasi Ayam: Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15-30 menit agar ayam lebih meresap bumbu.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Goreng atau tumis hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
4. Bumbu Utama: Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Penyelesaian: Tes rasa, jika kurang asin atau manis, bisa ditambahkan sesuai selera. Angkat dan sajikan Ayam Pagging hangat. Taburi dengan bawang prei (opsional) untuk menambah aroma dan cita rasa.

Tips & Trik Membuat Ayam Pagging yang Lebih Lezat:

• Pilih Ayam yang Berkualitas: Gunakan ayam segar dan berkualitas baik agar menghasilkan rasa yang lebih lezat.
• Jangan Terlalu Lama Menggoreng: Menggoreng ayam terlalu lama dapat membuat ayam menjadi kering. Goreng hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.
• Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan selera kepedasan Anda.
• Eksperimen dengan Bumbu: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain seperti jahe, lengkuas, atau daun jeruk purut untuk menambah cita rasa.

Sajian Pendamping Ayam Pagging:

Ayam Pagging cocok disajikan dengan berbagai macam makanan pendamping, seperti:

• Nasi putih hangat: Perpaduan klasik yang selalu pas.
• Sayuran rebus: Menyeimbangkan rasa gurih Ayam Pagging.
• Lalapan: Menambah kesegaran hidangan.

Kesimpulan:

Resipi Ayam Pagging yang sederhana ini dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan Ayam Pagging yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.