Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 04, 2025
Table of Contents
Cara Membuat Resepi Sup Ketam Sedap dan Mudah
Sup ketam, hidangan yang kaya rasa dan aroma menggoda, selalu menjadi pilihan utama ramai. Tekstur ketam yang manis dan lembut berpadu sempurna dengan kuah sup yang gurih dan hangat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resepi sup ketam yang luar biasa, baik untuk hidangan keluarga mahupun majlis istimewa. Pelajari cara membuat sup ketam yang mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan yang Anda Perlu
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Ketam: 500 gram ketam segar, dibersihkan dan dipotong. Pilih ketam yang masih hidup untuk rasa yang lebih segar dan manis.
- Air: 6 cawan air
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar halus
- Halia: 1 inci, dikisar halus
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa)
- Kunyit serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan manis: 1 sudu kecil
- Serbuk lada putih: ½ sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Daun sup: secukupnya (daun ketumbar atau sawi)
- Telur: 1 biji (pilihan, untuk menambah kekayaan rasa)
- Tepung jagung (jika perlu): untuk memekatkan kuah sup
Cara Membuat Resepi Sup Ketam Langkah Demi Langkah
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan resepi sup ketam yang sedap dan mudah:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Tambahkan cili padi (jika guna) dan tumis sebentar.
- Masukkan rempah: Masukkan kunyit serbuk dan jintan manis. Tumis sebentar hingga naik bau. Berhati-hati agar tidak hangus.
- Masukkan ketam: Masukkan ketam yang telah dibersihkan dan dipotong ke dalam periuk. Kacau rata dan masak sebentar hingga ketam sedikit berubah warna.
- Tambah air dan perasa: Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan serbuk lada putih, garam, dan sedikit gula. Kacau sebati.
- Rebus sup: Biarkan sup mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga ketam masak sepenuhnya. Anda boleh menyesuaikan masa memasak mengikut saiz ketam.
- Masukkan daun sup: Masukkan daun sup ke dalam sup. Biarkan beberapa minit hingga layu.
- Masukkan telur (pilihan): Jika anda ingin menambah telur, kacau telur di dalam mangkuk kecil dan tuang perlahan-lahan ke dalam sup yang sedang mendidih. Kacau perlahan untuk mendapatkan tekstur telur yang lembut dan tidak hancur.
- Memekatkan kuah (pilihan): Jika anda ingin kuah sup yang lebih pekat, bancuh 1-2 sudu besar tepung jagung dengan sedikit air sejuk. Tuangkan bancuhan ini ke dalam sup sambil dikacau perlahan-lahan. Masak sehingga kuah memekat.
- Hidangkan: Setelah sup ketam masak, segera hidangkan panas-panas.
Tips untuk Resepi Sup Ketam yang Lebih Sedap
- Gunakan ketam yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak ketam supaya teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran lain, atau mi untuk variasi.
Kesimpulan
Dengan mengikuti cara membuat sup ketam ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan memuaskan. Selamat mencuba dan nikmati keenakan resepi sup ketam homemade anda! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
