Chicken Buttermilk Resipi Mudah

Table of Contents

Chicken Buttermilk Resipi Mudah
Chicken Buttermilk Resipi Mudah

Resep Ayam Buttermilk Mudah: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Ingin menikmati ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam tanpa ribet? Resep ayam buttermilk mudah ini adalah jawabannya! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat hidangan lezat ini di rumah. Siap untuk mencobanya?

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • Untuk Ayam:

    • 1 kg ayam, potong sesuai selera (paha, dada, sayap)
    • 2 cangkir buttermilk (bisa dibuat sendiri dengan mencampur susu dan cuka/air lemon)
    • 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh lada hitam
    • ½ sendok teh bubuk bawang putih
    • ½ sendok teh bubuk bawang merah
    • ½ sendok teh paprika (optional, untuk warna dan rasa)

  • Untuk Pelapis:

    • 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
    • 1 sendok makan garam
    • ½ sendok makan lada hitam
    • ½ sendok teh bubuk paprika (optional)

Langkah-Langkah Membuat Ayam Buttermilk:

  1. Marinasi Ayam: Campur buttermilk dengan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika (jika menggunakan) dalam wadah besar. Masukkan potongan ayam dan pastikan semua bagian ayam terendam rata dalam buttermilk. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas minimal selama 30 menit, atau lebih baik lagi, semalaman untuk hasil yang lebih maksimal. Marinasi yang lebih lama akan membuat ayam lebih empuk dan bercita rasa.

  2. Siapkan Pelapis: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, garam, lada hitam, dan paprika (jika menggunakan). Aduk rata.

  3. Baluri Ayam: Keluarkan ayam dari kulkas. Gulingkan setiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.

  4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang cenderung besar. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 6-8 menit per sisi. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar suhunya tetap stabil dan ayam matang merata.

  5. Tiriskkan Ayam: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk membuang kelebihan minyak.

  6. Sajikan: Sajikan ayam buttermilk hangat dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal, mayones, atau BBQ sauce.

Tips & Trik untuk Ayam Buttermilk yang Sempurna:

  • Buttermilk Homemade: Jika Anda tidak memiliki buttermilk, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampur 2 cangkir susu dengan 2 sendok makan cuka atau air lemon. Biarkan selama 5-10 menit hingga susu menggumpal.
  • Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya renyah.
  • Jangan Menumpuk: Hindari menumpuk ayam saat menggoreng untuk memastikan ayam matang merata dan tidak lembek.
  • Atur Api: Gunakan api sedang cenderung besar untuk menggoreng ayam agar bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap empuk.
  • Eksperimen dengan Rempah: Berkreasi dengan rempah-rempah sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan oregano, thyme, atau rosemary untuk rasa yang lebih kompleks.

Kesimpulan:

Resep ayam buttermilk mudah ini sangat cocok untuk pemula dan siapapun yang ingin menikmati hidangan ayam goreng yang lezat tanpa harus repot. Dengan sedikit kesabaran dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dijamin akan mendapatkan ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna untuk disantap bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close