Daun Beluntas Resipi

Table of Contents

Daun Beluntas Resipi
Daun Beluntas Resipi

Daun Beluntas: Resipi dan Manfaatnya untuk Kesihatan

Daun beluntas, atau nama saintifiknya Pluchea indica, merupakan tumbuhan herba yang kaya dengan khasiat dan sering digunakan dalam masakan tradisional Melayu. Aroma dan rasanya yang unik memberikan kelainan pada pelbagai hidangan, selain manfaat kesihatan yang ditawarkannya. Artikel ini akan meneroka beberapa resipi daun beluntas yang mudah dan sedap, serta manfaat kesihatan yang boleh anda perolehi.

Mengapa Daun Beluntas? Manfaat Kesihatan yang Menakjubkan

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita kaji mengapa daun beluntas sepatutnya menjadi sebahagian daripada diet anda. Daun beluntas kaya dengan pelbagai nutrien penting, antaranya:

  • Vitamin C: Antioksidan yang kuat untuk meningkatkan sistem imun.
  • Vitamin A: Penting untuk kesihatan mata dan kulit.
  • Mineral seperti Kalium dan Kalsium: Baik untuk kesihatan tulang dan mengekalkan tekanan darah.
  • Antioksidan lain: Membantu melindungi sel daripada kerosakan akibat radikal bebas.

Pengambilan daun beluntas secara konsisten dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan, termasuk:

  • Meningkatkan sistem imun: Kandungan Vitamin C yang tinggi membantu melawan jangkitan.
  • Menjaga kesihatan kulit: Antioksidan membantu melawan keradangan dan penuaan pramatang.
  • Mengawal tekanan darah: Kandungan kalium membantu mengawal tekanan darah tinggi.
  • Mencegah anemia: Kaya dengan zat besi.
  • Membantu pencernaan: Membantu melancarkan sistem pencernaan.

Resipi Daun Beluntas: Daripada Masakan Tradisional hingga Kreasi Moden

Berikut adalah beberapa resipi daun beluntas yang boleh anda cuba:

1. Gulai Daun Beluntas Ikan Patin

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan patin, dibersihkan dan dipotong
  • 1 genggam daun beluntas, dibasuh bersih
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 inci halia, dihiris
  • Cili api (ikut citarasa)
  • Santan pekat
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak

Cara penyediaan:

  1. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau.
  2. Masukkan ikan patin dan tumis sebentar.
  3. Tuang santan dan tambahkan garam dan gula.
  4. Biarkan mendidih sehingga ikan masak.
  5. Masukkan daun beluntas dan kacau sebati.
  6. Angkat dan hidangkan panas-panas.

2. Ulam Daun Beluntas dengan Sambal Belacan

Bahan-bahan:

  • Daun beluntas, dibasuh bersih
  • Sambal belacan (resepi pilihan)

Cara penyediaan:

  1. Basuh daun beluntas sehingga bersih.
  2. Hidangkan bersama sambal belacan kegemaran anda. Sangat mudah dan menyegarkan!

3. Daun Beluntas dalam Nasi Kerabu

Daun beluntas boleh digunakan sebagai salah satu bahan dalam nasi kerabu untuk menambahkan aroma dan rasa yang unik.

Petua Memilih dan Menyimpan Daun Beluntas:

  • Pilih daun yang segar, berwarna hijau gelap dan tidak layu.
  • Simpan daun beluntas di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan: Nikmati Kesihatan dan Kesedapan dengan Daun Beluntas

Daun beluntas bukan sekadar ramuan masakan, malah ia merupakan sumber nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan. Dengan pelbagai resipi daun beluntas yang mudah disediakan, anda boleh menikmati kesedapan dan manfaat kesihatan tumbuhan ini dengan mudah. Jadi, mulakan penerokaan anda hari ini dan masukkan daun beluntas ke dalam diet anda! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda memasak dengan daun beluntas di ruangan komen!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close