Chocolate Mousse Cake Resipi

Table of Contents

Chocolate Mousse Cake Resipi
Chocolate Mousse Cake Resipi

Resipi Kek Mousse Coklat yang Meleleh di Mulut

Ingin membuat kek yang mewah dan mengagumkan tanpa perlu kemahiran membaking yang hebat? Kek mousse coklat adalah jawapannya! Resipi ini mudah diikuti, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa coklat yang kaya dan intense. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan:

Untuk Kek Span:

  • 4 biji telur, diasingkan kuning dan putihnya
  • 100g gula pasir
  • 50g tepung gandum
  • 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Mousse Coklat:

  • 200g coklat gelap masakan, dicincang halus
  • 100ml krim segar, disebat hingga kembang
  • 2 biji telur, diasingkan kuning dan putihnya
  • 50g gula pasir
  • 1 sudu teh esen vanilla

Cara Membuat:

1. Membuat Kek Span:

  • Panaskan oven pada suhu 180°C. Gris dan alas loyang bulat (diameter 20cm) dengan kertas pembakar.
  • Pukul putih telur sehingga berbuih. Secara beransur-ansur, masukkan gula pasir sambil terus memukul sehingga menjadi kembang dan kaku.
  • Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur dan esen vanilla sehingga pucat dan gebu.
  • Ayak tepung gandum ke dalam adunan kuning telur. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.
  • Dengan menggunakan spatula getah, masukkan sedikit demi sedikit adunan putih telur ke dalam adunan kuning telur. Gaul perlahan dan berhati-hati supaya adunan tidak menjadi lembik.
  • Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya.

2. Membuat Mousse Coklat:

  • Cairkan coklat gelap menggunakan kaedah double boiler (meletakkan mangkuk berisi coklat di atas periuk berisi air mendidih). Atau, cairkan coklat di dalam microwave dengan tempoh yang singkat dan kacau setiap 30 saat.
  • Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur dan gula pasir sehingga pucat dan gebu.
  • Masukkan esen vanilla ke dalam adunan kuning telur.
  • Secara beransur-ansur, masukkan coklat cair ke dalam adunan kuning telur. Kacau hingga sebati.
  • Pukul putih telur sehingga berbuih, kemudian secara beransur-ansur masukkan gula pasir. Pukul sehingga kembang dan kaku.
  • Dengan menggunakan spatula getah, masukkan sedikit demi sedikit adunan putih telur ke dalam adunan coklat. Gaul perlahan dan berhati-hati supaya adunan tidak menjadi lembik.
  • Lipat masuk krim segar yang telah disebat ke dalam adunan mousse coklat. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.

3. Mengumpul Kek:

  • Potong kek span kepada dua keping nipis.
  • Letakkan kepingan kek span pertama di bahagian bawah loyang. Tuang separuh daripada adunan mousse coklat di atasnya.
  • Letakkan kepingan kek span kedua di atas mousse coklat. Tuang baki adunan mousse coklat di atasnya.
  • Ratakan permukaan mousse coklat.
  • Sejukkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik semalaman, sebelum dihidangkan.

Tips & Petua:

  • Gunakan coklat gelap berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih intense.
  • Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum digunakan.
  • Jangan terlalu lama memukul adunan mousse coklat, kerana ia boleh menyebabkan mousse menjadi lembik.
  • Hiaskan kek dengan coklat parut, buah beri segar, atau krim segar sebelum dihidangkan.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi kek mousse coklat ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek yang lazat dan memukau. Nikmati hasil kerja keras anda! Selamat mencuba!

(Keyword variations used: resepi kek mousse coklat, kek mousse coklat, membuat kek mousse coklat, cara membuat kek mousse coklat, resipi mudah kek mousse coklat, kek coklat lembut, mousse coklat homemade)

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close