Donut Gebu Resipi

Table of Contents

Donut Gebu Resipi
Donut Gebu Resipi

Resipi Donut Gebu: Panduan Lengkap untuk Donut Lembut dan Mengembang Sempurna

Ingin membuat donut gebu yang lembut dan mengembang di rumah? Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Resipi donut gebu ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat roti pemula!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat donut gebu yang lezat:

  • Untuk Doh:

    • 250 gram tepung terigu protein sedang (segala guna)
    • 1 sudu besar susu tepung
    • 50 gram gula pasir
    • 5 gram ragi instan
    • 1/2 sudu teh garam
    • 1 biji telur, pukul sedikit
    • 125 ml susu cair suam-suam kuku
    • 50 gram mentega, cair dan disejukkan sedikit

  • Untuk Menggoreng:

    • Minyak goreng secukupnya

  • Untuk Taburan (opsional):

    • Gula halus
    • Coklat cair
    • Sprinkles

Langkah-langkah Membuat Donut Gebu:

1. Aktifkan Ragi:

  • Dalam mangkuk kecil, campurkan ragi instan dengan 1 sudu besar gula pasir dan 50ml susu suam-suam kuku. Biarkan selama 5-10 minit hingga berbuih. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.

2. Campurkan Bahan Kering:

  • Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, susu tepung, dan garam. Kemudian, masukkan gula pasir yang selebihnya.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:

  • Masukkan campuran ragi aktif ke dalam campuran tepung. Kemudian, masukkan telur yang telah dipukul sedikit dan susu cair yang selebihnya. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk doh yang sedikit lengket.

4. Masukkan Mentega:

  • Masukkan mentega cair yang telah disejukkan sedikit ke dalam doh. Uleni doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Anda boleh menggunakan mixer atau menguleni dengan tangan. Jika menggunakan tangan, pastikan meja anda ditaburi sedikit tepung agar doh tidak melekat.

5. Proses Pengembangan:

  • Letakkan doh dalam mangkuk yang telah dioles sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh mengembang selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya. Suhu ruang yang hangat akan membantu proses pengembangan.

6. Bentukkan Donut:

  • Setelah doh mengembang, tekan doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh menjadi bebola kecil-kecil dan kemudian tekan tengahnya dengan ibu jari untuk membentuk lubang donut.

7. Goreng Donut:

  • Panaskan minyak goreng dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut selama 2-3 minit setiap sisi, atau sehingga keemasan. Jangan terlalu banyak donut dalam kuali sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

8. Tos dan Tabur:

  • Setelah digoreng, angkat donut dan toskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan sebentar sehingga sejuk sedikit sebelum ditaburi dengan gula halus, coklat cair, atau sprinkles.

Tips untuk Donut Gebu yang Sempurna:

  • Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan yang berkualiti akan menghasilkan donut yang lebih sedap dan lembut.
  • Jangan terlalu banyak menguli doh: Menguli doh terlalu lama boleh menyebabkan donut menjadi keras.
  • Pantau suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai penting untuk memastikan donut masak dengan sempurna dan tidak hangus.
  • Biarkan donut sejuk sedikit sebelum ditaburi: Ini akan membantu taburan melekat dengan lebih baik.

Variasi Resipi Donut Gebu:

Anda boleh menambahkan pelbagai variasi pada resipi donut gebu ini, seperti menambahkan:

  • Kismis atau coklat cip: Campurkan ke dalam doh sebelum membentuk donut.
  • Ekstrak vanila: Untuk menambah aroma yang lebih wangi.
  • Pewarna makanan: Untuk donut yang berwarna-warni.

Selamat mencuba! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat membuat donut gebu yang lembut dan lazat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai taburan dan perisa untuk mencipta donut kegemaran anda sendiri.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close