RESIPI SEDAP

Table of Contents

Durian Roll Resipi

Resipi Durian Roll: Manjakan Lidah dengan Kelembutan dan Aroma Durian yang Menggoda

Pecinta durian, bersiaplah untuk dimanjakan! Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat durian roll yang lembut, harum, dan pastinya menggoyang lidah. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit:

• 4 biji telur, suhu bilik
• 60g gula pasir
• 60g tepung terigu protein rendah, diayak
• 1 sudu teh esen vanilla

Untuk Krim Durian:

• 250ml krim segar, disebat hingga kaku
• 200g durian, isi diambil dan dikisar halus (pastikan durian matang sempurna untuk rasa yang optimal)
• 50g gula tepung (sesuaikan dengan kemanisan durian)
• 1 sudu makan susu pekat manis (opsional, untuk rasa yang lebih manis dan creamy)

Langkah-langkah Membuat Durian Roll:

1. Membuat Kulit:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 25x35cm, olesi dengan sedikit mentega dan alas dengan kertas baking.
• Kocok telur dan gula pasir hingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kulit yang lembut dan mengembang sempurna.
• Masukkan tepung terigu yang telah diayak secara perlahan sambil diaduk balik menggunakan spatula. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Berhati-hati jangan sampai overmix.
• Tambahkan esen vanilla dan aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.
• Panggang selama 12-15 menit atau hingga kulit berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang.

2. Membuat Krim Durian:

• Sebat krim segar hingga kaku. Pastikan krim dingin untuk hasil yang maksimal.
• Dalam mangkuk terpisah, campurkan durian yang telah dikisar halus, gula tepung, dan susu pekat manis (jika digunakan). Aduk rata.
• Lipat perlahan krim durian ke dalam krim segar yang telah disebat hingga kaku. Gerakan melipat penting untuk menjaga agar krim tetap mengembang.

3. Menggulung Durian Roll:

• Setelah kulit matang, segera keluarkan dari oven dan balikkan di atas kain bersih yang telah ditaburi gula pasir. Buang kertas baking.
• Biarkan kulit sedikit dingin sebelum mengoleskan krim durian secara merata di atas permukaan kulit.
• Dengan hati-hati, gulung kulit mulai dari sisi yang panjang. Gunakan kain sebagai bantuan untuk menggulung agar lebih mudah dan rapi.
• Setelah digulung, simpan durian roll di dalam peti sejuk selama minimal 30 menit agar krim set dan mudah dipotong.

4. Sajian dan Tips:

• Potong durian roll menjadi beberapa bagian dan sajikan dingin.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi dengan sedikit gula tepung atau parutan keju di atasnya.
• Anda boleh bereksperimen dengan menambahkan bahan lain ke dalam krim durian, seperti sedikit coklat, kismis, atau kacang.
• Pastikan durian yang digunakan benar-benar matang dan harum untuk hasil yang terbaik.

Tips Tambahan untuk Resipi Durian Roll yang Sempurna:

• Kualitas Bahan: Menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi akan memberikan hasil yang lebih baik. Pilih telur segar, krim segar yang berkualitas, dan durian yang matang sempurna.
• Teknik Pengadukan: Aduk adonan kulit dengan lembut dan jangan sampai overmix. Overmixing akan membuat kulit menjadi keras.
• Suhu Oven: Pastikan oven telah panas sebelum memasukkan adonan. Suhu oven yang tepat akan memastikan kulit matang merata dan tidak gosong.
• Penyimpanan: Simpan durian roll di dalam peti sejuk agar tetap segar. Durian roll sebaiknya dihidangkan dalam tempoh 2 hari.

Selamat mencuba! Semoga resepi durian roll ini berjaya dan keluarga anda akan menikmati kelembutan dan aroma durian yang menggoda. Jangan ragu untuk berkongsi hasil kreasi anda dengan kami!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.