Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 05, 2025
Table of Contents
Resep Frozen Dory yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Ikan dory beku menjadi pilihan praktis untuk memasak hidangan lezat dan bergizi. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang netral membuatnya cocok diolah dengan berbagai bumbu dan teknik memasak. Artikel ini akan memberikan beberapa resep frozen dory yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur.
Tips Memasak Ikan Dory Beku yang Sempurna
Sebelum membahas resep, ada beberapa tips penting untuk memastikan ikan dory beku Anda terolah dengan sempurna:
- Cairkan dengan Benar: Hindari mencairkan ikan dory dengan cara yang salah, seperti di bawah sinar matahari langsung atau suhu ruang. Cara terbaik adalah mencairkannya di lemari es semalaman atau dengan metode sous vide jika Anda punya alatnya. Mencairkan di kulkas memastikan kualitas dan keamanan makanan tetap terjaga.
- Jangan Overcook: Ikan dory mudah matang. Masaklah hingga matang sempurna, tetapi hindari overcook yang dapat membuat teksturnya menjadi kering dan hancur.
- Bumbu yang Tepat: Ikan dory memiliki rasa yang lembut, jadi bumbu yang tepat sangat penting untuk menghasilkan cita rasa yang maksimal. Eksperimen dengan berbagai rempah dan bumbu kesukaan Anda!
Resep Frozen Dory: 3 Varian Lezat
Berikut tiga resep frozen dory yang bisa Anda coba di rumah:
1. Dory Bakar Bumbu Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan dory beku, sudah dicairkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- ½ sendok teh jahe cincang
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecap, saus tiram, bawang putih, jahe, merica, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk.
- Lumuri ikan dory dengan bumbu kecap tersebut, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan atau teflon.
- Panggang ikan dory hingga matang dan kecoklatan. Bolak-balik agar matang merata.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan kesukaan Anda.
2. Dory Saus Padang yang Menggoda
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan dory beku, sudah dicairkan
- Saus Padang siap pakai secukupnya
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Cabe hijau, iris serong (optional, sesuai selera)
- Daun kemangi (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe hijau (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan dory dan masak hingga setengah matang.
- Tuang saus Padang, aduk rata dan masak hingga saus mengental dan ikan matang sempurna.
- Taburi dengan daun kemangi (jika menggunakan) sebelum diangkat.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
3. Dory Goreng Tepung Renyah
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan dory beku, sudah dicairkan
- Tepung terigu serbaguna
- Tepung beras (optional, untuk tekstur lebih renyah)
- Telur, kocok lepas
- Air es secukupnya
- Bumbu penyedap rasa (garam, merica, penyedap rasa)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras (jika menggunakan), garam, merica, dan penyedap rasa dalam sebuah wadah.
- Buat adonan basah dengan mencampur telur dan air es.
- Celup ikan dory ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng yang banyak.
- Goreng ikan dory hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal favorit Anda.
Kesimpulan
Dengan resep-resep frozen dory di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan bumbu dan tambahan lainnya sesuai selera! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah variasi menu masakan Anda.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
