Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 05, 2025
Table of Contents
Resipi Kuih Kapit: Versi Emak, Rangup dan Mudah Dibuat!
Kuih Kapit, sejenis kuih tradisional yang rangup dan manis, sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang nipis dan rangup, digabungkan dengan rasa manis yang cukup, menjadikan ia snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Hari ini, kita akan berkongsi resepi Kuih Kapit versi “Emak”, yang dijamin mudah diikuti dan menghasilkan kuih yang sedap, sama seperti buatan ibu di rumah!
Rahsia Kuih Kapit Rangup Ala Emak
Ramai yang mengimpikan kuih kapit yang benar-benar rangup, tanpa rasa lembik atau keras. Rahsia utama terletak pada beberapa faktor penting:
1. Bahan-bahan Berkualiti:
- Tepung Gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk tekstur yang lebih baik. Tepung yang berkualiti biasanya menghasilkan kuih yang lebih rangup.
- Telur: Telur segar memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik. Pastikan telur berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Gula: Gunakan gula pasir halus untuk memastikan gula larut sepenuhnya dan tidak meninggalkan tekstur berpasir.
- Santan: Gunakan santan yang segar dan berkualiti. Santan yang pekat akan menghasilkan kuih yang lebih lemak dan rangup.
2. Teknik Pembuatan yang Betul:
- Campuran Adunan: Pastikan adunan dikacau rata dan sebati. Jangan terlalu banyak mengacau adunan kerana ini boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Suhu Pemanasan: Panaskan acuan kuih kapit dengan betul. Suhu yang sesuai amat penting untuk menghasilkan kuih yang masak sekata dan rangup. Jangan terlalu panas, kerana boleh menyebabkan kuih hangus.
- Ketebalan Adunan: Pastikan adunan yang dituang ke dalam acuan tidak terlalu tebal atau terlalu nipis. Ketebalan adunan mempengaruhi ke rangupan kuih kapit.
3. Penyimpanan yang Tepat:
- Kuih Kapit yang baru siap dimasak sebaiknya disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Resepi Kuih Kapit Versi Emak (Bahan-bahan)
Berikut merupakan senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Kapit versi Emak:
- 200 gram tepung gandum
- 4 biji telur gred A
- 200 gram gula pasir
- 150 ml santan pekat
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara Membuat Kuih Kapit Versi Emak (Langkah Demi Langkah)
- Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau rata menggunakan senduk kayu atau whisk. Pastikan tiada gumpalan tepung.
- Panaskan acuan kuih kapit atas api sederhana. Pastikan acuan betul-betul panas sebelum digunakan.
- Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas. Pastikan adunan tidak terlalu tebal atau nipis.
- Tutup acuan dan masak sehingga kuih masak dan perang keemasan. Masa memasak bergantung kepada suhu api dan ketebalan adunan.
- Keluarkan kuih kapit dari acuan dan bentukkan. Biarkan kuih sejuk sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kuih Kapit yang Lebih Sedap:
- Untuk Kuih Kapit yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit esen pandan atau esen kelapa.
- Simpan kuih kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
- Kuih Kapit sedap dimakan bersama kopi atau teh panas.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Kapit yang rangup dan sedap, sama seperti buatan Emak di rumah! Selamat mencuba!
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
