Kacang Bersalut Tepung Resipi

Table of Contents

Kacang Bersalut Tepung Resipi
Kacang Bersalut Tepung Resipi

Kacang Bersalut Tepung: Resipi Rangup dan Sedap untuk Semua

Kacang bersalut tepung rangup merupakan snek yang popular di Malaysia. Tekstur rangup di luar dan rasa kacang yang sedap di dalam menjadikan ia pilihan ramai, sama ada sebagai kudapan santai atau hidangan sampingan. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi kacang bersalut tepung yang mudah dihasilkan di rumah, menjamin kepuasan citarasa anda dan keluarga.

Pilih Jenis Kacang dan Tepung yang Betul

Sebelum memulakan proses penyediaan, pemilihan bahan mentah yang tepat adalah kunci kepada kejayaan resipi. Berikut adalah beberapa cadangan:

  • Jenis Kacang: Kacang tanah, kacang hijau, atau kacang kuda semuanya sesuai digunakan. Pastikan kacang yang anda pilih berkualiti, kering, dan bersih. Kacang tanah merupakan pilihan popular kerana saiznya yang sesuai dan rasa yang lemak.

  • Jenis Tepung: Tepung gandum, tepung beras, atau campuran kedua-duanya boleh digunakan. Penggunaan tepung gandum menghasilkan salut yang lebih rangup, manakala tepung beras memberikan tekstur yang sedikit lebih lembut. Anda juga boleh mencuba menambah sedikit tepung jagung untuk menghasilkan salut yang lebih gebu.

Resipi Kacang Bersalut Tepung (Versi Asas)

Berikut adalah resipi asas kacang bersalut tepung yang mudah diikuti:

Bahan-bahan:

  • 250g kacang pilihan (kacang tanah, kacang hijau, atau kacang kuda)
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan air
  • 1/2 sudu teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
  2. Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
  3. Secara beransur-ansur, masukkan air sambil menguli adunan sehingga ia menjadi pekat dan tidak terlalu cair. Konsistensi adunan haruslah seperti pes.
  4. Masukkan kacang ke dalam adunan tepung dan gaul rata sehingga semua kacang disalut dengan tepung.
  5. Goreng kacang yang telah disalut tepung dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup. Pastikan anda menggoreng dalam beberapa bahagian untuk mengelakkan minyak menjadi terlalu penuh.
  6. Angkat kacang dan toskan minyak yang berlebihan.
  7. Biarkan kacang sejuk sebelum dihidangkan.

Resipi Kacang Bersalut Tepung (Variasi Rasa)

Untuk menambahkan kelainan, anda boleh mencuba resipi kacang bersalut tepung dengan pelbagai variasi rasa:

Kacang Bersalut Tepung Cili

Tambah 1-2 sudu cili kisar atau serbuk cili ke dalam adunan tepung untuk menghasilkan rasa pedas dan menyelerakan.

Kacang Bersalut Tepung Gula

Setelah digoreng, taburkan gula pasir atau gula halus ke atas kacang yang masih panas. Gula akan melekat pada salut kacang dan menghasilkan rasa manis yang menyelerakan.

Kacang Bersalut Tepung Bawang Putih

Masukkan 1-2 ulas bawang putih yang ditumbuk halus ke dalam adunan tepung untuk menghasilkan aroma dan rasa bawang putih yang unik.

Tips untuk Kacang Bersalut Tepung yang Lebih Rangup

  • Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan kacang menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
  • Jangan sesak: Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak kacang ke dalam kuali pada satu masa. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan kacang tidak rangup.
  • Keringkan kacang: Pastikan kacang kering sebelum disalut tepung. Kacang yang lembap akan menyebabkan salut menjadi lembik.

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda boleh menghasilkan kacang bersalut tepung yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close