Karamel Puding Resipi

Table of Contents

Karamel Puding Resipi
Karamel Puding Resipi

Resepi Karamel Puding Lembut dan Licin yang Menarik Selera

Ingin membuat hidangan pencuci mulut yang lembut, licin, dan tentunya menggoyang lidah? Resepi karamel puding ini adalah jawapannya! Puding karamel, dengan teksturnya yang halus dan rasa manis karamel yang memikat, pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan puding karamel yang sempurna di rumah. Jangan risau jika anda pemula, resepi ini mudah diikuti dan dijamin berjaya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Karamel:

  • 1 cawan gula pasir
  • 1/4 cawan air

Untuk Puding:

  • 4 biji telur gred A
  • 1 tin (400ml) susu pekat manis
  • 1 tin (400ml) susu cair
  • 1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat Karamel Puding yang Sempurna:

1. Membuat Karamel:

  • Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana.
  • Jangan kacau! Biarkan gula mencair dan menjadi perang keemasan. Ini memerlukan kesabaran. Sekiranya gula mula hangus, kecilkan api.
  • Setelah gula cair sepenuhnya dan berwarna perang keemasan, angkat dari api dan segera tuangkan ke dalam acuan puding. Gerakkan acuan supaya karamel meliputi seluruh permukaan bawah. Berhati-hati kerana karamel sangat panas!

2. Membuat Campuran Puding:

  • Dalam mangkuk besar, pukul telur sehingga kembang dan sedikit pucat.
  • Masukkan susu pekat manis dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dipukul. Pastikan adunan sebati.
  • Akhir sekali, masukkan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati.

3. Memasak Puding:

  • Tuangkan campuran puding ke dalam acuan yang telah siap dilapisi karamel.
  • Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
  • Sediakan loyang pembakar dan masukkan air panas ke dalamnya sehingga paras separuh tinggi acuan puding. Ini untuk memastikan puding masak secara perlahan dan tidak pecah.
  • Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga puding masak dan gegetar sedikit apabila digerakkan.
  • Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau lebih baik semalaman.

4. Menghidang Puding Karamel:

  • Untuk menghidang, balikan acuan puding ke atas pinggan. Puding karamel yang lembut dan licin akan terbalik dengan sempurna.
  • Hiaskan dengan sedikit krim segar atau ais krim (jika suka).

Tips dan Petua:

  • Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
  • Gunakan acuan puding yang berkualiti untuk mengelakkan puding melekat.
  • Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses pemanggangan untuk mengelakkan puding daripada mengempis.
  • Simpan puding karamel di dalam peti sejuk. Puding boleh bertahan selama 3-4 hari.

Dengan mengikuti resepi karamel puding ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan memikat! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!

Soalan Lazim (FAQ):

  • Bolehkah saya gunakan acuan lain selain acuan puding? Ya, anda boleh menggunakan acuan ramekin atau mangkuk kecil yang tahan oven.
  • Apa yang perlu saya buat jika karamel hangus? Jangan risau, anda masih boleh meneruskan resepi. Cuma pastikan anda tapis karamel sebelum menuangkannya ke dalam acuan.
  • Bolehkah saya menggunakan susu segar? Ya, anda boleh menggantikan susu cair dengan susu segar.

Semoga resepi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan karamel puding yang sempurna. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close