Kek Lapis Solero Resipi

Table of Contents

Kek Lapis Solero Resipi
Kek Lapis Solero Resipi

Resipi Kek Lapis Solero: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Lembut dan Menarik

Kek lapis Sarawak, dengan lapisan-lapisannya yang berwarna-warni dan rasa yang kaya, kini semakin popular. Salah satu varian yang paling digemari adalah kek lapis Solero, yang mengambil inspirasi dari ais krim Solero yang terkenal dengan rasa uniknya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kek lapis Solero yang lembut, moist, dan pastinya lazat!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan ini. Ketepatan pengukuran sangat penting untuk mencapai tekstur kek yang sempurna.

Untuk Bahagian Kek:

  • 250g mentega, suhu bilik
  • 250g gula castor
  • 4 biji telur gred A
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 300g tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 150ml susu segar
  • Pewarna makanan (pilihan, ikut warna Solero kegemaran anda!)

Untuk Sos Coklat:

  • 100g coklat masakan, dicairkan
  • 2 sudu besar krim fresh

Langkah demi Langkah Membuat Kek Lapis Solero:

Berikut adalah panduan terperinci untuk membuat kek lapis Solero yang sedap:

1. Sediakan Adunan Kek:

  • Pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
  • Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
  • Masukkan esen vanilla.
  • Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan baking soda.
  • Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung dan susu segar ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan campuran tepung. Pukul sehingga sebati, jangan terlalu lama.

2. Bahagikan Adunan & Pewarna:

  • Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, bergantung kepada berapa banyak warna yang anda inginkan. Lazimnya, kek lapis Solero menggunakan 3-4 warna.
  • Tambahkan pewarna makanan ke setiap bahagian adunan mengikut warna yang anda inginkan (contohnya, kuning, oren, putih). Gunakan pewarna makanan berkualiti untuk warna yang lebih terang dan menarik.

3. Membakar Kek:

  • Panaskan oven pada suhu 170°C.
  • Gunakan loyang bersaiz 8x8 inci atau 9x9 inci yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak.
  • Tuang sedikit adunan setiap warna secara berselang-seli ke dalam loyang. Jangan kacau adunan selepas dituang.
  • Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak.

4. Sediakan Sos Coklat:

  • Sementara kek sedang dibakar, cairkan coklat masakan dan gaulkan dengan krim fresh.

5. Hiasan dan Penyediaan:

  • Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dibalikkan.
  • Setelah sejuk, siram kek dengan sos coklat cair. Anda juga boleh menghiasnya dengan krim putar atau bahan-bahan lain mengikut citarasa anda.
  • Potong dan hidangkan kek lapis Solero anda!

Tips untuk Kek Lapis Solero yang Sempurna:

  • Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
  • Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulandan memastikan adunan sebati.
  • Jangan terlalu lama memukul adunan selepas menambahkan tepung, supaya kek tidak menjadi keras.
  • Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
  • Eksperimen dengan pelbagai warna dan perisa!

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda pasti dapat membuat kek lapis Solero yang lembut, moist, dan lazat untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close