Kuih Buah Tanjung Resipi

Table of Contents

Kuih Buah Tanjung Resipi
Kuih Buah Tanjung Resipi

Kuih Buah Tanjung: Resipi Mudah & Sedap untuk Pemula

Kuih Buah Tanjung, dengan rupa bentuknya yang unik dan rasa yang manis serta lemak, merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang cukup digemari. Teksturnya yang lembut dan berperisa pandan yang harum membuatkan ia sesuai dinikmati sebagai kudapan petang atau hidangan istimewa. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi Kuih Buah Tanjung yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Buah Tanjung yang sedap:

Untuk Adunan Kuih:

  • 250gm tepung gandum
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 150ml santan pekat
  • 100ml air
  • 1/2 sudu kecil pewarna hijau (pilihan, untuk warna lebih menarik)
  • 1/2 sudu kecil esen pandan (untuk aroma yang lebih harum)

Untuk Inti Kuih:

  • 100gm gula merah, dipotong kecil
  • 50gm gula pasir
  • 50ml air
  • 1/2 sudu kecil garam

Untuk Santan Pelapis:

  • 200ml santan cair
  • 1 sudu besar gula pasir

Cara Membuat Kuih Buah Tanjung:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Kuih Buah Tanjung:

1. Menyediakan Inti Kuih:

  • Didihkan gula merah, gula pasir, air dan garam di dalam periuk sehingga gula larut sepenuhnya dan menjadi sedikit likat.
  • Angkat dan sejukkan.

2. Menyediakan Adunan Kuih:

  • Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama garam.
  • Masukkan santan pekat, air, pewarna hijau (jika guna) dan esen pandan.
  • Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlalu cair.

3. Membentuk Kuih:

  • Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih buah tanjung.
  • Tuang sedikit adunan ke dalam setiap acuan, kemudian masukkan sedikit inti kuih.
  • Tutup kembali dengan adunan sehingga penuh.
  • Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak dan tidak melekat pada acuan.

4. Menyediakan Santan Pelapis:

  • Sementara kuih dikukus, panaskan santan cair dan gula pasir dalam periuk kecil. Kacau sehingga gula larut. Jangan biarkan mendidih.

5. Menyiapkan Kuih Buah Tanjung:

  • Setelah kuih masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan sebentar.
  • Celupkan kuih ke dalam santan pelapis, pastikan ia salut rata.
  • Letakkan di atas alas pengering dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Tips & Petua:

  • Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
  • Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan lempeng.
  • Jika tidak mempunyai acuan kuih buah tanjung, anda boleh menggunakan acuan muffin atau bekas kecil yang lain. Namun, bentuknya mungkin berbeza.
  • Anda boleh menyimpan Kuih Buah Tanjung di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda kini boleh membuat Kuih Buah Tanjung yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba dan nikmati keunikan kuih tradisional ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan orang lain yang ingin mencuba membuat kuih ini. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close