Kuih Perahu Resipi

Table of Contents

Kuih Perahu Resipi
Kuih Perahu Resipi

Kuih Perahu Resipi: Panduan Lengkap Membuat Kuih Tradisional Malaysia yang Lezat

Kuih perahu, dengan bentuknya yang unik menyerupai perahu kecil, merupakan sejenis kuih tradisional Malaysia yang sangat popular. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang digemari ramai, baik tua mahupun muda. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi kuih perahu yang mudah diikuti, beserta tips dan trik untuk menghasilkan kuih perahu yang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih perahu yang sedap:

Untuk Kulit:

  • 250 gram tepung gandum
  • 1 sudu kecil garam
  • 150ml air
  • 2 sudu besar minyak masak

Untuk Inti:

  • 250 gram gula melaka, dipotong kecil
  • 100 ml santan
  • 1 helai daun pandan, diikat

Untuk hiasan (pilihan):

  • Kelapa parut
  • Bijan putih atau hitam

Cara Membuat Kuih Perahu:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kuih perahu yang lembut dan enak:

1. Penyediaan Inti:

  • Masukkan gula melaka, santan dan daun pandan ke dalam periuk kecil.
  • Panaskan di atas api perlahan sambil kacau sehingga gula melaka larut sepenuhnya dan inti menjadi sedikit pekat. Pastikan jangan sampai hangus.
  • Angkat dan sejukkan inti sebelum digunakan.

2. Penyediaan Kulit:

  • Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum dan garam.
  • Secara beransur-ansur, masukkan air dan minyak masak sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Anda mungkin perlu menambah sedikit lagi air jika perlu.
  • Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Ini penting untuk menghasilkan kulit kuih yang lembut.

3. Pembentukan Kuih Perahu:

  • Ambil sedikit doh (lebih kurang sebesar bola ping pong), kemudian canai nipis.
  • Letakkan sedikit inti di tengah-tengah kulit.
  • Lipat kulit doh menjadi separuh, kemudian bentukkan seperti perahu kecil. Tekan tepi-tepi doh supaya melekat dengan kemas.
  • Ulang langkah ini sehingga semua doh habis digunakan.

4. Proses Memasak:

  • Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan pengukus untuk mengelakkan kuih melekat.
  • Susun kuih perahu ke atas acuan pengukus.
  • Kukus selama lebih kurang 15-20 minit, atau sehingga kuih masak dan kulitnya kelihatan sedikit telus.
  • Angkat dan sejukkan kuih sebelum dihidangkan.

5. Hiasan (Pilihan):

  • Taburkan kelapa parut atau bijan di atas kuih perahu untuk menambahkan lagi seri dan rasa.

Tips untuk Kuih Perahu yang Sempurna:

  • Pastikan inti tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Keadaan inti yang sesuai akan menghasilkan kuih perahu yang sedap.
  • Jangan terlalu lama menguli doh, kerana ia boleh menyebabkan kulit kuih menjadi keras.
  • Kukus kuih pada suhu yang sesuai untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu kering atau hangus.
  • Simpan kuih perahu dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapannya.

Kesimpulan:

Dengan resipi dan tips yang dikongsikan, anda kini boleh mencuba membuat kuih perahu sendiri di rumah. Rasai sendiri kepuasan membuat kuih tradisional yang lazat ini, dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!

Keywords: kuih perahu, resipi kuih perahu, kuih tradisional malaysia, cara buat kuih perahu, resepi kuih perahu mudah, kuih perahu lembut, kuih perahu sedap, kuih melayu, makanan tradisional malaysia, hidangan pencuci mulut.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close