Kuih Getas Resipi

Table of Contents

Kuih Getas Resipi
Kuih Getas Resipi

Kuih Getas Resipi: Panduan Lengkap Membuat Kuih Tradisional Malaysia yang Lezat

Kuih getas, sejenis manisan tradisional Malaysia yang lembut dan manis, selalu menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan kuih ini sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan memberikan resipi kuih getas yang lengkap dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih getas yang sedap. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:

  • 250g tepung beras, diayak
  • 125g tepung jagung, diayak
  • 1 sudu teh garam
  • 500ml santan pekat, gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan sedap
  • 250g gula pasir, boleh dilaraskan mengikut citarasa
  • 2 biji telur gred A, pukul sehingga kembang
  • 1 sudu besar esen pandan, untuk aroma yang wangi (pilihan)
  • Minyak masak, untuk menggoreng

Cara-cara Memasak Kuih Getas:

Berikut merupakan langkah demi langkah untuk membuat kuih getas. Ikuti arahan dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan:

Langkah 1: Mengadun Bahan Kering

  1. Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung beras dan tepung jagung bersama garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang tinggal. Ayakan membantu menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut dan halus.

Langkah 2: Mengadun Bahan Basah

  1. Dalam mangkuk berasingan, pukul telur sehingga kembang. Kemudian, masukkan gula pasir dan kacau sehingga sebati.
  2. Masukkan santan pekat dan esen pandan (jika digunakan). Gaul rata sehingga semua bahan sebati.

Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah

  1. Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan membentuk adunan yang licin. Jangan terlalu menguli adunan.

Langkah 4: Menggoreng Kuih Getas

  1. Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar. Gunakan api sederhana.
  2. Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak.
  3. Goreng kuih getas sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

Langkah 5: Penyediaan Akhir

  1. Biarkan kuih getas sejuk sebelum dihidangkan. Kuih getas yang telah sejuk akan lebih rangup dan sedap.

Tips untuk Kuih Getas yang Sempurna:

  • Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan kuih getas yang lebih lemak dan menyelerakan.
  • Pastikan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan kuih hangus.
  • Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
  • Simpan kuih getas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

Variasi Kuih Getas:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi kuih getas dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

  • Coklat Chip: Tambahkan coklat cip ke dalam adunan untuk rasa yang lebih menarik.
  • Kacang: Taburkan kacang tanah yang telah disangrai di atas kuih getas sebelum ia sejuk.
  • Bijan: Taburkan bijan di atas kuih getas untuk tekstur dan rasa yang berbeza.

Dengan resipi mudah dan langkah-langkah yang jelas ini, anda kini boleh menyediakan kuih getas sendiri di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau tips tambahan.

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close