Lada Thailand Resipi

Table of Contents

Lada Thailand Resipi
Lada Thailand Resipi

Lada Thailand: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua

Lada Thailand, dengan rasa pedas yang unik dan aroma yang memikat, telah menjadi rempah kegemaran ramai. Bukan sahaja digunakan dalam masakan Thai asli, lada Thailand kini turut popular dalam pelbagai hidangan antarabangsa. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi mudah dan sedap menggunakan lada Thailand, sesuai untuk penggemar pedas dan juga mereka yang baru mencuba.

Mengapa Lada Thailand Begitu Popular?

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita fahami mengapa lada Thailand begitu digemari. Rasa pedasnya yang unik, sedikit manis dan sedikit lagi aroma sitrus, membezakannya daripada jenis lada lain. Ia memberikan kedalaman rasa yang tiada tandingan, menambahkan sentuhan istimewa pada setiap hidangan. Kegunaan lada Thailand juga amat serba boleh, dari menggoreng hingga menumis, memanggang hingga membuat sos.

Jenis-jenis Lada Thailand

Terdapat pelbagai jenis lada Thailand, setiap satunya dengan tahap kepedasan dan aroma yang berbeza. Yang paling popular termasuklah:

  • Lada Hijau Thailand (Prik Khi Nu): Relatif kurang pedas berbanding jenis lain, tetapi menawarkan rasa yang segar dan sedikit manis.
  • Lada Merah Thailand (Prik Chee Fah): Lebih pedas daripada lada hijau, dengan rasa yang lebih kompleks.
  • Lada Bird's Eye (Prik Kee Noo): Jenis yang paling pedas, sesuai untuk mereka yang gemar cabaran rasa.

Resipi Lada Thailand yang Mudah & Sedap

Berikut adalah beberapa resipi mudah dan sedap menggunakan lada Thailand yang boleh anda cuba di rumah:

1. Sambal Lada Thailand

Bahan-bahan:

  • 10-15 biji lada hijau Thailand, dihiris
  • 5 biji cili padi merah, dihiris (opsional, untuk kepedasan tambahan)
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 inci halia, dikisar
  • 2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar cuka
  • 2 sudu besar air
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak

Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
  2. Masukkan lada hijau dan cili padi, tumis sehingga sedikit layu.
  3. Tambah gula, cuka, dan air. Kacau rata.
  4. Masak sehingga sambal sedikit memekat.
  5. Perasakan dengan garam secukup rasa.
  6. Hidangkan bersama nasi panas atau sebagai perasa untuk pelbagai hidangan.

2. Ayam Goreng Lada Thailand

Bahan-bahan:

  • 500g ayam, dipotong kecil
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1 sudu besar serbuk lada hitam
  • 1 sudu teh lada putih
  • 5-7 biji lada merah Thailand, dihiris halus
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • Minyak masak

Cara penyediaan:

  1. Gaulkan ayam dengan tepung jagung, serbuk lada hitam, lada putih, dan garam.
  2. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan garing.
  3. Dalam kuali yang berasingan, tumis bawang putih dan lada merah sehingga wangi.
  4. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali, gaul rata.
  5. Hidangkan panas.

Petua Menggunakan Lada Thailand

  • Untuk mengurangkan kepedasan, buang biji lada sebelum digunakan.
  • Gunakan sarung tangan semasa mengendalikan lada Thailand untuk mengelakkan sentuhan langsung pada kulit.
  • Simpan lada Thailand di tempat yang kering dan sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan

Lada Thailand membuka pintu kepada pelbagai kemungkinan rasa dalam masakan anda. Dengan resipi mudah dan serba boleh ini, anda boleh meneroka dunia rempah ratus yang mendebarkan dan mencipta hidangan yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close