Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 07, 2025
Table of Contents
Resep Lempeng Kelapa: Panduan Lengkap Membuat Kue Tradisional yang Lezat
Lempeng kelapa, kue tradisional yang sederhana namun kaya rasa, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan aroma kelapa yang harum membuat siapapun ketagihan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat lempeng kelapa yang sempurna, dari mempersiapkan bahan hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat lempeng kelapa yang enak:
- 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk hasil lempeng yang lembut.
- 150 gram tepung terigu: Campuran tepung terigu akan memberikan tekstur yang pas.
- 1 sendok teh garam: Garam berfungsi sebagai penyedap rasa dan penyeimbang rasa manis.
- 250 ml santan kental: Gunakan santan kental dari kelapa asli untuk aroma dan rasa yang autentik.
- 100 gram gula pasir: Sesuaikan jumlah gula sesuai selera.
- 1 butir telur: Telur akan menambah kekayaan rasa dan kelembutan lempeng.
- 150 gram kelapa parut: Kelapa parut memberikan aroma dan rasa khas lempeng kelapa. Pastikan kelapa parutnya kering agar lempeng tidak mudah basi.
- Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng lempeng.
Langkah-langkah Membuat Lempeng Kelapa:
- Menyiapkan Adonan: Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Menambahkan Santan dan Gula: Masukkan santan kental dan gula pasir ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Menambahkan Telur: Kocok telur sebentar, kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Menambahkan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Pastikan kelapa tercampur sempurna agar tidak menggumpal.
- Menggoreng Lempeng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang adonan lempeng ke dalam wajan dengan sendok sayur, membentuk lempengan tipis.
- Membalik Lempeng: Goreng hingga lempeng berwarna kecoklatan dan matang merata. Balik lempeng jika sudah kecoklatan di satu sisi.
- Mengangkat Lempeng: Angkat lempeng dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Tips dan Trik Membuat Lempeng Kelapa yang Sempurna:
- Gunakan santan berkualitas baik: Santan kental dari kelapa asli akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air: Adonan yang terlalu encer akan menghasilkan lempeng yang lembek.
- Atur suhu api: Gunakan api sedang agar lempeng matang merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Lempeng yang terlalu lama digoreng akan menjadi keras.
- Sajikan selagi hangat: Lempeng kelapa paling enak disajikan selagi hangat.
Variasi Lempeng Kelapa:
Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bahan lain ke dalam adonan lempeng kelapa, seperti:
- Kismis: Menambah tekstur dan rasa manis.
- Meses cokelat: Untuk varian yang lebih modern.
- Keju parut: Memberikan rasa gurih dan asin yang nikmat.
Kesimpulan:
Membuat lempeng kelapa sebenarnya sangat mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat lempeng kelapa yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Kata Kunci:
resep lempeng kelapa, cara membuat lempeng kelapa, kue lempeng kelapa, resep kue tradisional, lempeng kelapa mudah, resep kue basah, masakan indonesia, makanan tradisional indonesia, resep kue sederhana, kue kelapa, resep masakan rumahan.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
