Pelbagai Resipi Masakan Berasaskan Sotong

Table of Contents

Pelbagai Resipi Masakan Berasaskan Sotong
Pelbagai Resipi Masakan Berasaskan Sotong

Pelbagai Resipi Masakan Berasaskan Sotong: Nikmati Kelezatan Laut yang Segar!

Sotong, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, merupakan salah satu makanan laut yang paling popular di Malaysia. Daripada hidangan ringkas hingga ke sajian mewah, sotong boleh diolah menjadi pelbagai jenis masakan yang menyelerakan. Artikel ini akan membawakan beberapa resipi masakan berasaskan sotong yang mudah dipraktikkan di rumah, menjanjikan pengalaman kuliner yang luar biasa untuk anda dan keluarga.

Resipi Sotong Mudah dan Cepat: Untuk Petang yang Riang

Bagi mereka yang sibuk, memasak tidak semestinya rumit. Berikut adalah beberapa resipi sotong yang mudah dan cepat disediakan:

1. Sotong Goreng Tepung Rangup

Bahan-bahan:

  • 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada hitam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

  1. Gaul tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam satu bekas.
  2. Celupkan setiap potongan sotong ke dalam adunan tepung.
  3. Goreng sotong dalam minyak panas sehingga keperangan dan rangup.
  4. Toskan dan hidangkan panas.

Petua: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.

2. Sotong Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

  • 500g sotong, dibersihkan dan dipotong
  • 2 biji cili api, dihiris
  • 3 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 inci halia, dihiris
  • 1/2 cawan santan
  • 1 sudu besar sos ikan
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

  1. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
  2. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
  3. Masukkan sotong dan masak hingga sedikit layu.
  4. Tuangkan santan dan sos ikan.
  5. Perasakan dengan garam dan gula.
  6. Masak sehingga kuah sedikit pekat.

Resipi Sotong yang Lebih Kompleks: Untuk Hidangan Istimewa

Jika anda ingin mencuba sesuatu yang lebih mencabar, berikut adalah beberapa resipi sotong yang lebih kompleks tetapi tetap mudah diikuti:

3. Sotong Bakar Madu Cili

Bahan-bahan:

  • 500g sotong, dibersihkan dan dipotong
  • 2 sudu besar madu
  • 1 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar jus limau nipis
  • Bawang putih dan halia yang ditumbuk

Cara penyediaan:

  1. Campurkan madu, sos cili, kicap manis, jus limau nipis, bawang putih dan halia.
  2. Lumurkan campuran ke atas sotong.
  3. Bakar sotong di atas api sederhana selama 10-15 minit atau sehingga masak.

4. Sotong Masak Berlada

Bahan-bahan:

  • 500g sotong, dibersihkan dan dipotong
  • 1 biji bawang besar, dipotong dadu
  • 2 biji cili merah, dihiris
  • 1 sudu besar cili kisar
  • 1 sudu besar pes udang
  • 1/2 cawan air
  • Garam, gula dan perasa secukup rasa

Cara penyediaan:

  1. Tumis bawang besar sehingga layu.
  2. Masukkan cili merah dan cili kisar, tumis sebentar.
  3. Tambah pes udang dan kacau rata.
  4. Masukkan sotong dan air.
  5. Masak sehingga sotong masak dan kuah sedikit pekat.
  6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa.

Tips Memilih dan Menyediakan Sotong yang Segar

Untuk mendapatkan rasa sotong yang terbaik, pastikan anda memilih sotong yang segar. Sotong yang segar biasanya mempunyai badan yang tegang, berwarna cerah, dan berbau laut yang segar. Elakkan sotong yang berlendir, berbau busuk, atau mempunyai warna yang pucat. Sebelum memasak, pastikan sotong dibersihkan dengan teliti dan dipotong mengikut saiz yang sesuai.

Dengan pelbagai resipi masakan berasaskan sotong yang telah dikongsikan ini, diharap anda dapat menikmati pelbagai kelainan rasa sotong yang sedap. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi kegemaran anda di ruangan komen!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close