Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Ayam Phat Phet: Hidangan Thailand yang Menggoda Selera
Ayam Phat Phet, atau Ayam Tumis Pedas Thailand, adalah hidangan yang kaya rasa, pedas, dan menggugah selera. Tekstur ayam yang lembut berpadu sempurna dengan saus yang kaya rempah dan cabai, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak masakan Thailand. Siap-siap untuk ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Ayam Phat Phet yang lezat:
- 500 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2-3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
- 1 sendok makan pasta cabai (Prik Pao)
- 1 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 cangkir air
- 2 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar (untuk taburan)
- Nasi putih panas, untuk sajian
Langkah-langkah Memasak:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Ayam Phat Phet yang autentik:
-
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wok. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah dan pasta cabai, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
-
Masukkan Ayam: Masukkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan hampir matang.
-
Tambahkan Saus: Tuang saus ikan, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental sedikit.
-
Tambahkan Air: Tambahkan air, aduk rata, dan masak hingga ayam matang sempurna dan saus meresap.
-
Penyelesaian: Angkat dari api dan taburi dengan daun ketumbar cincang. Sajikan Ayam Phat Phet panas-panas dengan nasi putih.
Tips dan Trik untuk Ayam Phat Phet yang Lebih Nikmat:
-
Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah dan pasta cabai sesuai selera kepedasan Anda. Bagi yang tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sama sekali.
-
Jenis Ayam: Anda bisa menggunakan bagian ayam lainnya, seperti paha atau sayap, sesuai selera.
-
Saus: Jika ingin rasa yang lebih gurih, bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau air kaldu.
-
Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, brokoli, atau sawi hijau untuk menambah nutrisi dan rasa.
Mengapa Resipi Ini Wajib Dicoba?
Resipi Ayam Phat Phet ini mudah diikuti, menghasilkan hidangan yang lezat dan autentik. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok untuk pecinta kuliner Thailand. Selain itu, hidangan ini juga relatif cepat dan mudah dibuat, cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Ayam Phat Phet yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
