Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Bendi Goreng Telur: Sedap dan Mudah Dibuat!
Bendi goreng telur merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Tekstur bendi yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan telur yang memancarkan aroma yang menyelerakan, menjadikan hidangan ini amat digemari ramai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resipi bendi goreng telur yang sempurna, sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis keramaian.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan bendi goreng telur yang lazat:
- 250 gram bendi, bersihkan dan keringkan. Pilih bendi yang segar dan kecil untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
- 2 biji telur, pukul sedikit.
- 2 ulas bawang putih, cincang halus.
- 1 biji bawang merah, cincang halus.
- 1-2 cili api, hiris (ikut citarasa).
- 1 sudu besar cili giling (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai).
- 1 sudu besar sos ikan (atau kicap manis, ikut citarasa).
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Cara Penyediaan Resipi Bendi Goreng Telur:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan hidangan bendi goreng telur yang mudah dan sedap:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang secukupnya dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang: Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Kemudian, masukkan cili api dan cili giling. Tumis sebentar sehingga harum.
- Masukkan bendi: Masukkan bendi ke dalam kuali. Kacau rata dan goreng sehingga bendi sedikit layu dan sedikit garing di luar. Jangan terlalu lama menggoreng bagi mengelakkan bendi menjadi lembik.
- Masukkan telur: Tuangkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak dan sebati dengan bendi.
- Perasakan: Masukkan sos ikan, garam dan gula. Kacau rata dan masak sebentar lagi. Rasa dan betulkan garam, gula dan sos ikan mengikut citarasa masing-masing.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan bendi goreng telur panas-panas. Bendi goreng telur ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih.
Petua untuk Bendi Goreng Telur yang Lebih Sedap:
Berikut beberapa petua untuk menghasilkan bendi goreng telur yang lebih sedap dan rangup:
- Gunakan bendi yang segar: Bendi yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup dan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Menggoreng bendi terlalu lama akan menyebabkannya menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana: Api sederhana memastikan bendi masak sekata dan rangup di luar.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain seperti serbuk kunyit, atau sedikit belacan untuk memberi kelainan rasa.
Variasi Resipi Bendi Goreng Telur:
Anda boleh mencuba variasi resipi bendi goreng telur dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Udang: Tambahkan udang untuk menambahkan protein dan rasa yang lebih umph.
- Ikan bilis: Ikan bilis goreng rangup memberikan tekstur yang menarik dan rasa yang masin.
- Tauhu: Potongan tauhu yang digoreng rangup juga sesuai digandingkan dengan bendi goreng telur.
Dengan resipi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan bendi goreng telur yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi bendi goreng telur, bendi goreng, cara masak bendi, resepi mudah bendi, hidangan bendi, masakan Malaysia, masakan Indonesia, bendi goreng telur rangup, petua masak bendi, variasi bendi goreng telur.
