Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 01, 2025
Table of Contents
Resipi Begedil Kentang: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Begedil kentang, jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memang selalu menggoda selera. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar, dipadukan dengan rasa kentang yang gurih, membuat begedil kentang menjadi camilan yang sempurna untuk segala suasana. Ingin membuat begedil kentang sendiri di rumah? Artikel ini akan memberikan resipi begedil kentang yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka (optional, untuk tekstur lebih renyah)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tips: Untuk hasil yang lebih maksimal, pilih kentang dengan kualitas baik dan tekstur yang sudah matang sempurna saat direbus.
Langkah-langkah Membuat Begedil Kentang
Berikut langkah-langkah mudah membuat begedil kentang yang lezat:
1. Rebus Kentang hingga Empuk
Rebus kentang yang sudah dipotong-potong hingga benar-benar empuk. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses. Setelah empuk, tiriskan dan haluskan kentang hingga benar-benar lembut. Tips: Jangan terlalu lama menghaluskan kentang, cukup hingga lembut dan tidak bergerindil.
2. Campur Semua Bahan
Dalam wadah, masukkan kentang halus, bawang putih, bawang merah, daun bawang, telur, tepung terigu, dan tepung tapioka (jika menggunakan). Beri garam dan merica secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis. Tips: Atur jumlah tepung sesuai kebutuhan, agar adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering.
3. Bentuk Begedil
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Tips: Basahi tangan Anda agar adonan tidak lengket.
4. Goreng Begedil
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng begedil hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Tips: Goreng begedil dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
5. Sajikan Begedil Kentang
Begedil kentang siap disajikan! Anda bisa menyantapnya selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping. Begedil kentang juga cocok dipadukan dengan sambal favorit Anda.
Variasi Resipi Begedil Kentang
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan beberapa bahan untuk mendapatkan rasa yang berbeda, misalnya:
- Begedil Kentang Jagung: Tambahkan jagung manis yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam adonan.
- Begedil Kentang Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.
- Begedil Kentang Isi: Berikan isian seperti daging cincang, telur rebus, atau abon di tengah adonan sebelum digoreng.
Tips Sukses Membuat Begedil Kentang
- Gunakan kentang berkualitas baik agar menghasilkan begedil yang lembut dan enak.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung, agar begedil tidak terlalu keras.
- Goreng begedil dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.
- Sajikan begedil selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya.
Dengan mengikuti resipi begedil kentang di atas, Anda dijamin bisa membuat begedil yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
