Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Ayam Tomyam: Sedap, Mudah, dan Memuaskan!
Ingin menikmati hidangan Tomyam yang sedap tanpa perlu bersusah payah ke restoran? Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resipi ayam tomyam yang mudah, cepat, dan pastinya menepati citarasa anda! Sama ada anda penggemar Tomyam yang pedas atau sedikit masam, resipi ini boleh dilaraskan mengikut citarasa masing-masing. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan resipi ayam tomyam yang sempurna:
- 1 kg ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian kecil
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 5 biji bawang merah, dihiris
- 2 inci halia, diketuk
- 10-15 cili api, ikut tahap kepedasan yang diingini (boleh digantikan dengan cili kering)
- 2 sudu besar pes tomyam (anda boleh membuat sendiri atau membeli yang sudah siap)
- 4 cawan air
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 biji limau nipis, jusnya
- 1-2 sudu besar cuka (pilihan), untuk menambahkan rasa masam
- Segenggam daun ketumbar, untuk hiasan
- Cendawan butang/shiitake (pilihan)
- Udang/sotong (pilihan) untuk menambah variasi
Cara Penyediaan Resipi Ayam Tomyam:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan hidangan ayam tomyam yang menyelerakan:
- Panaskan minyak: Dalam periuk atau kuali yang besar, panaskan sedikit minyak. Tumis serai, bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Tambahkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jika menggunakan cili kering, pastikan ia digoreng sehingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan pes tomyam: Masukkan pes tomyam dan kacau rata sehingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Tuang air: Tuang air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
- Perasakan: Tambahkan sos ikan, gula dan jus limau nipis. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda. Jika ingin lebih masam, tambahkan sedikit cuka.
- Masukkan cendawan dan bahan laut (pilihan): Jika menggunakan cendawan dan/atau bahan laut seperti udang atau sotong, masukkan pada peringkat ini dan biarkan ia masak sehingga lembut.
- Hidangkan: Setelah ayam masak sepenuhnya, matikan api. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Petua dan Trik untuk Resipi Ayam Tomyam yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Untuk rasa tomyam yang lebih kaya, gunakan stok ayam sebagai pengganti air.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula, kerana sos ikan sudah mempunyai rasa masin.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Untuk tekstur sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
Variasi Resipi Ayam Tomyam:
Resipi ini boleh diubahsuai mengikut kreativiti anda. Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Sayuran: Lobak merah, sawi, sawi putih, atau kangkung.
- Herba: Daun limau purut atau daun pudina.
- Protein: Ikan, kerang, atau daging lembu.
Dengan mengikuti resipi ayam tomyam ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menepati selera seluruh keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
