Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 30, 2025
Table of Contents
Resipi Tausa Piang yang Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Tausa Piang, sejenis kuih tradisional Melayu yang rangup dan manis, kini semakin popular. Teksturnya yang unik, gabungan rangup di luar dan lembut di dalam, menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang digemari ramai. Ramai yang tertanya-tania, bagaimanakah cara membuat Tausa Piang yang sedap dan rangup di rumah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan proses pembuatan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:
Untuk Kulit:
- 250 gram tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 150 ml air
- Minyak masak untuk menumis
Untuk Inti:
- 200 gram inti tausa (boleh didapati di kedai kek atau pasar raya)
- 1 sudu besar air
Untuk Salutan:
- 1 biji telur (pukul sedikit)
- Bijan putih (secukupnya)
Cara Membuat Resipi Tausa Piang yang Sempurna:
Berikut adalah langkah-langkah membuat Tausa Piang yang rangup dan sedap:
1. Penyediaan Kulit:
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung dan garam. Gaulkan sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lembap.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 minit.
2. Penyediaan Inti Tausa:
- Jika inti tausa terlalu pekat, cairkan sedikit dengan 1 sudu besar air. Pastikan ia mudah digulung dan tidak terlalu kering.
3. Proses Pembentukan Tausa Piang:
- Canai doh hingga nipis. Ketebalan doh bergantung kepada citarasa anda.
- Gunakan acuan bulat atau potong doh menggunakan cawan untuk membentuk bulatan.
- Letakkan sedikit inti tausa di tengah setiap bulatan doh.
- Lipat doh menjadi separuh dan tekan tepi-tepi doh untuk memastikan inti tidak keluar. Tekan perlahan-lahan untuk mengelakkan inti pecah.
- Gunakan garpu untuk membuat corak di bahagian tepi tausa piang untuk mendapatkan tekstur yang lebih menarik.
4. Proses Menggoreng:
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng tausa piang sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan gunakan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan bahagian luar hangus sebelum bahagian dalam masak.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
5. Salutan Akhir:
- Sementara tausa piang masih panas, sapukan sedikit telur yang telah dipukul di atas permukaannya.
- Taburkan bijan putih secukupnya.
Petua untuk Tausa Piang yang Lebih Sedap:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kulit yang lebih lembut dan rangup.
- Jangan terlalu banyak menguli doh. Doh yang terlalu banyak diuli akan menjadi keras.
- Pastikan minyak masak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan tausa piang menyerap banyak minyak.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan tausa piang masak sekata dan rangup.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Tausa Piang yang sedap dan rangup di rumah. Nikmati hidangan tradisional ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis inti dan salutan untuk menghasilkan variasi tersendiri. Selamat mencuba!
