Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah

Table of Contents

Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah
Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah

Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah: Sedap & Mudah Dibuat!

Karipap pusing, sejenis makanan ringan yang rangup di luar dan lembut di dalam, memang menjadi kegemaran ramai. Tekstur kulitnya yang flaky dan inti kentang yang berperisa membuatkan ia begitu mengasyikkan. Namun, ramai yang beranggapan membuat karipap pusing agak rumit. Jangan risau! Resipi karipap pusing sukatan cawan mudah ini akan membimbing anda untuk menghasilkan karipap pusing yang sedap tanpa perlu menggunakan sukatan gram yang menyusahkan.

Bahan-Bahan Kulit Karipap Pusing (Sukatan Cawan):

  • 2 ½ cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri)
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu besar marjerin/mentega (cairkan)
  • 1 cawan air suam (tambah sedikit demi sedikit jika perlu)
  • 1 biji telur (untuk sapuan)

Bahan-Bahan Inti Kentang Karipap:

  • 4 biji kentang sederhana (rebus dan lenyek)
  • 1 biji bawang besar (cincang halus)
  • 2 ulas bawang putih (cincang halus)
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • ½ sudu kecil serbuk kunyit
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1 biji telur (untuk inti)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kulit Karipap Pusing:

  1. Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan garam. Campurkan hingga sebati.
  2. Masukkan Marjerin/Mentega Cair: Tuangkan marjerin/mentega cair ke dalam adunan tepung. Gaul rata menggunakan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.
  3. Masukkan Air Suam: Secara perlahan-lahan, masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli doh. Uli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
  4. Rehatkan Doh: Bentukkan doh menjadi satu bebola, tutup dengan kain lembap, dan rehatkan selama 15-20 minit. Ini membolehkan doh berehat dan menjadi lebih mudah dibentuk.
  5. Canai Doh: Setelah rehat, canai doh nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh hendaklah sekata supaya karipap masak sekata.
  6. Bentuk Karipap: Potong doh kepada bulatan kecil. Letakkan inti kentang di tengah-tengah bulatan, kemudian lipat dan bentuk seperti separuh bulan. Tekan tepi-tepi doh untuk menutup inti dengan kemas. Gulung bahagian tepi supaya nampak seperti karipap pusing.

Cara Membuat Inti Kentang Karipap:

  1. Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
  2. Masukkan Serbuk Kari & Kunyit: Masukkan serbuk kari dan serbuk kunyit. Tumis sebentar sehingga wangi.
  3. Masukkan Kentang Lenek: Masukkan kentang lenyek ke dalam kuali. Gaul rata.
  4. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan sebiji telur dan gaul sebati. Ini akan membantu inti kentang menjadi lebih moist dan bertekstur.
  5. Sejukkan Inti: Angkat inti kentang dari kuali dan sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.

Cara Menggoreng Karipap Pusing:

  1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana.
  2. Goreng Karipap: Goreng karipap pusing sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu banyak karipap dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak jatuh.
  3. Toskan Karipap: Angkat karipap dan toskan minyak berlebihan.

Tips & Petua:

  • Untuk kulit karipap yang lebih rangup, boleh sapukan telur yang telah dipukul sebelum menggoreng.
  • Jika doh terlalu lembap, boleh tambah sedikit tepung gandum. Sebaliknya, jika doh terlalu kering, tambah sedikit air suam.
  • Anda boleh mencuba inti yang lain seperti inti ayam atau daging.
  • Simpan karipap pusing yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.

Dengan resipi karipap pusing sukatan cawan mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan karipap pusing yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!

Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah
Resipi Karipap Pusing Sukatan Cawan Mudah
close