Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Kuih Ketayap Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih ketayap, dengan kulitnya yang nipis dan inti manis yang lembut, memang kegemaran ramai! Resipi kuih ketayap yang menggunakan sukatan cawan ini memudahkan anda membuatnya di rumah, tanpa perlu peralatan pengukur yang rumit. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Kulit Ketayap (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan santan (kental)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu makan gula (jika suka)
- Pewarna hijau (secukupnya, pilihan)
Tips: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk mendapatkan kulit ketayap yang licin dan lembut.
Bahan-bahan Inti Ketayap (Sukatan Cawan):
- 1 cawan kelapa parut putih
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1/4 sudu teh garam
- Sedikit daun pandan (diikat) – untuk aroma yang lebih wangi
Tips: Gunakan kelapa parut putih yang segar untuk rasa inti yang lebih sedap. Anda juga boleh tambah sedikit garam untuk menonjolkan rasa manis.
Cara Membuat Kulit Ketayap:
- Satukan bahan-bahan: Dalam satu bekas, masukkan tepung gandum, garam, dan gula (jika menggunakan). Gaul rata.
- Masukkan cecair: Masukkan air dan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. Jika menggunakan pewarna hijau, masukkan sekarang. Kacau sebati.
- Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan tepung menyerap cecair dan menghasilkan kulit yang lebih lembut.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper yang tidak melekat di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada kuali.
- Buat kulit: Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang panas (gunakan cedok kecil). Putar kuali perlahan-lahan untuk membentuk kulit ketayap yang nipis dan bulat.
- Masak hingga masak: Masak selama beberapa saat sehingga kulit ketayap masak dan sedikit keperangan di bahagian tepi. Angkat dan bentangkan di atas alas yang bersih. Ulangi sehingga habis adunan.
Cara Membuat Inti Ketayap:
- Masukkan bahan-bahan: Dalam periuk, masukkan kelapa parut, gula, air, garam, dan daun pandan.
- Masak inti: Masak di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga inti menjadi pekat dan sedikit kering. Pastikan sentiasa dikacau untuk mengelakkan melekat di dasar periuk.
- Sejukkan inti: Angkat dan sejukkan inti sebelum digunakan.
Cara Mengisi Ketayap:
- Bentuk ketayap: Letakkan sedikit inti ketayap di tengah-tengah kulit.
- Lipat dan gulung: Lipat separuh kulit ketayap dan gulung kemas.
Tips Tambahan untuk Kuih Ketayap yang Sempurna:
- Ketebalan kulit: Pastikan kulit ketayap cukup nipis untuk memberikan rasa yang lebih enak.
- Keringkan inti: Pastikan inti kering sedikit untuk mengelakkan kulit ketayap menjadi lembik.
- Penyimpanan: Kuih ketayap yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba resepi kuih ketayap sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih ketayap yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
