Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Lala Masak Pedas: Nikmati Kelezatan Seafood yang Menggoda
Lala, sejenis kerang kecil yang lezat, sering menjadi bintang dalam hidangan seafood. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang alami membuatnya sangat serbaguna. Kali ini, kita akan membahas Resipi Lala Masak Pedas, sebuah sajian yang dijamin akan menggoyang lidah Anda! Keharmonisan rasa pedas, gurih, dan manisnya lala akan membuat Anda ketagihan. Siap untuk mencoba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan Resipi Lala Masak Pedas yang sempurna, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram lala segar, dibersihkan dan direndam dengan air garam selama 15 menit untuk mengeluarkan pasir. Pilih lala yang masih hidup dan cangkangnya tertutup rapat.
- 3-4 biji cili merah, dihiris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 batang serai, diketuk
- 2 biji cili padi, dihiris (opsional, untuk kepedasan ekstra)
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 2 sudu besar sos cili, atau lebih, mengikut citarasa
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa (ajinomoto) (opsional)
- 2 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Memasak Resipi Lala Masak Pedas: Langkah demi Langkah
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Resipi Lala Masak Pedas yang lezat:
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili merah dan cili padi (jika digunakan). Tumis hingga sedikit layu.
- Tambahkan serai yang diketuk dan tumis sebentar.
- Masukkan tomato potong dadu. Tumis hingga sedikit lembut.
- Tuang sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan lala yang telah dibersihkan ke dalam kuali. Aduk perlahan.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 1/2 cawan), tutup kuali, dan biarkan lala masak hingga terbuka sepenuhnya. Jangan terlalu lama memasak agar lala tidak liat.
- Masukkan serbuk perasa (jika digunakan) dan kacau rata.
- Hidangkan Resipi Lala Masak Pedas yang panas dengan nasi putih panas. Hias dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma segar.
Tips untuk Resipi Lala Masak Pedas yang Sempurna:
- Gunakan lala yang segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih kenyal.
- Jangan terlalu lama memasak lala: Lala yang terlalu lama dimasak akan menjadi liat dan kehilangan rasa.
- Sesuaikan tingkat kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambahkan rempah ratus lain seperti daun kari atau lengkuas untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Kesimpulan: Nikmati Resipi Lala Masak Pedas Anda!
Resipi Lala Masak Pedas ini mudah dibuat dan hasilnya sangat mengagumkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menikmati hidangan seafood yang pedas, gurih, dan pastinya sangat menyelerakan. Jangan ragu untuk mencubanya dan kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
