Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Sotong Masak Thai: Sedap, Mudah, dan Memikat!
Ingin menikmati hidangan sotong yang beraroma rempah ratus Thailand yang mengujakan deria rasa? Artikel ini menyediakan resipi sotong masak Thai yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Dengan perisa yang autentik dan langkah-langkah yang jelas, anda pasti akan berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sotong masak Thai yang lazat:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk kari
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Garam dan gula secukup rasa
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Persediaan Sotong: Pastikan sotong telah dibersihkan dengan sempurna dan dipotong kepada saiz yang sesuai. Potongan yang terlalu besar akan mengambil masa yang lama untuk masak, manakala potongan yang terlalu kecil pula akan menjadi terlalu lembut.
-
Tumis Bawang Putih dan Halia: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Jangan sampai hangus!
-
Masukkan Bawang Besar dan Cili: Tambahkan bawang besar dan cili merah. Tumis sehingga bawang menjadi sedikit layu.
-
Masukkan Rempah Ratus: Masukkan serbuk kunyit dan serbuk kari. Kacau rata dan tumis sebentar sehingga wangi.
-
Masukkan Sotong: Masukkan sotong ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
-
Masukkan Sos: Tuangkan sos cili Thai, sos ikan, dan jus limau nipis. Gaul sebati.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jangan terlalu masin, kerana sos ikan sudah sedia masin.
-
Masak sehingga Sotong Empuk: Masak sotong sehingga empuk, lebih kurang 3-5 minit. Jangan terlalu lama masak kerana sotong akan menjadi liat.
-
Hiasan dan Hidangan: Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Sotong masak Thai ini paling sedap dimakan panas-panas dengan nasi putih.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili. Anda juga boleh menggunakan cili padi.
- Bagi yang kurang gemar pedas, kurangkan kuantiti cili atau gantikan dengan cili hijau.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti terung, kacang panjang atau cendawan butang.
- Untuk tekstur sotong yang lebih rangup, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung sebelum dimasak.
Kesimpulan:
Resipi sotong masak Thai ini mudah ditiru dan hasilnya amat menyelerakan. Dengan perisa yang unik dan aroma rempah ratus yang menggoda, hidangan ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini sekarang! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi sotong masak thai, sotong masak thai, resepi sotong, masakan thai, resipi mudah, sotong, thai food, masakan mudah, resepi cepat, hidangan sotong, masakan rumah, resepi sedap.
