Marrie
You need 3 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Taufu Lembut: Panduan Lengkap Mencipta Hidangan Vegetarian yang Menakjubkan
Taufu lembut, atau tahu sutra, merupakan bahan masakan serba guna yang popular dalam masakan Asia, terutamanya Cina dan Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang neutral membolehkan ia menyerap perisa dengan baik, sesuai untuk pelbagai jenis masakan, dari hidangan utama sehinggalah pencuci mulut. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi taufu lembut yang mudah dan lazat, sesuai untuk penggemar masakan vegetarian mahupun mereka yang gemar mencuba hidangan baru.
Mengapa Taufu Lembut Menjadi Pilihan?
Taufu lembut menawarkan beberapa kelebihan berbanding jenis taufu yang lain:
- Tekstur lembut dan halus: Ia mudah dikunyah dan sesuai untuk semua peringkat umur, termasuk kanak-kanak.
- Sangat serba guna: Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, dari sup hingga gorengan.
- Sumber protein yang baik: Ia merupakan sumber protein tumbuhan yang berkhasiat.
- Mudah dicerna: Teksturnya yang lembut memudahkan proses penghadaman.
- Rendah kalori dan lemak: Ia merupakan pilihan yang sihat untuk mereka yang menjaga pemakanan.
Resipi Taufu Lembut: 3 Varian Sedap
Berikut adalah tiga resipi taufu lembut yang boleh anda cuba di rumah:
1. Taufu Lembut Goreng Bercili
Bahan-bahan:
- 2 blok taufu lembut
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur, pukul
- Minyak untuk menggoreng
- Sos cili:
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos soya
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit air
Cara penyediaan:
- Potong taufu lembut kepada kiub sederhana.
- Gaul taufu dengan tepung jagung dan telur.
- Goreng taufu sehingga keperangan dan rangup.
- Campurkan semua bahan sos cili dalam mangkuk kecil.
- Tuang sos cili ke atas taufu goreng dan gaul rata.
- Hidangkan panas.
2. Sup Taufu Lembut Tauge
Bahan-bahan:
- 2 blok taufu lembut, potong dadu
- 1 cawan tauge
- 4 cawan air
- 2 sudu besar sup bunjut ayam (boleh diganti dengan sup sayuran)
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil minyak bijan
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun bawang untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan taufu lembut dan tauge. Rebus sehingga tauge sedikit layu.
- Masukkan sup bunjut ayam, kicap cair, dan minyak bijan.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
3. Taufu Lembut Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 2 blok taufu lembut, potong dadu
- 3-4 biji cili api, hiris
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1/2 cawan santan
- 1 sudu besar kerisik
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun limau purut untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan taufu lembut dan gaul rata.
- Tuangkan santan dan kerisik.
- Masak sehingga kuah sedikit pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Petua dan Trik Mencipta Taufu Lembut yang Sempurna
- Gunakan taufu lembut yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menggoreng taufu untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis perisa dan rempah ratus untuk mencipta resipi anda sendiri.
- Simpan lebihan taufu lembut di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan panduan ini, anda kini boleh mencipta pelbagai hidangan lazat menggunakan taufu lembut. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi kegemaran anda di ruangan komen!
