Marrie
You need 2 min read
Post on Jan 31, 2025
Table of Contents
Resipi Ikan Cencaru Berlada: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan cencaru, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, memang sangat digemari ramai. Gabungkan ikan cencaru dengan rempah ratus yang menyengat, dan anda akan mendapat hidangan yang luar biasa! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Resipi Ikan Cencaru Berlada yang pasti membuat keluarga anda ketagih. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- 500g ikan cencaru, dibersihkan dan dibelah dua
- 3 biji cili merah, dihiris
- 5 biji cili padi, dimayang (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar belacan, dibakar dan ditumbuk
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan cili padi yang segar dan bermutu. Anda juga boleh menambah bahan lain seperti lengkuas atau serai untuk aroma yang lebih wangi.
Cara Penyediaan Resipi Ikan Cencaru Berlada:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Resipi Ikan Cencaru Berlada yang menyelerakan:
- Perap Ikan: Gaul ikan cencaru dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Biarkan selama 15 minit supaya ikan lebih perisa.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili merah, cili padi dan belacan yang telah ditumbuk. Tumis hingga layu dan berbau harum.
- Masukkan Bahan Perasa: Masukkan cuka dan gula. Kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan cencaru yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng ikan hingga masak dan sedikit garing. Jangan terlalu kerap mengacau supaya ikan tidak hancur.
- Sedia untuk Dihidangkan: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Petua tambahan: Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili padi. Jika anda suka rasa masam yang lebih kuat, tambahkan sedikit lagi cuka.
Variasi Resipi Ikan Cencaru Berlada:
Resipi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Anda boleh:
- Menambahkan sayur-sayuran: Masukkan sayur-sayuran seperti terung, kacang panjang atau tomato ke dalam masakan untuk menjadikan hidangan ini lebih sihat dan berkhasiat.
- Menggunakan jenis ikan lain: Anda juga boleh mencuba resipi ini dengan menggunakan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan selar.
- Menambah sedikit santan: Untuk rasa yang lebih lemak dan creamy, anda boleh menambahkan sedikit santan pada akhir proses memasak.
Tips Untuk Keberhasilan Resipi:
- Gunakan ikan cencaru yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menumis bahan kisar supaya ia tidak hangus.
- Goreng ikan dengan api sederhana supaya ia masak sekata dan tidak hangus.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Resipi Ikan Cencaru Berlada yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
