Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Resipi Udang Salted Egg: Hidangan Sedap yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati kelezatan udang salted egg tanpa perlu repot pergi ke restoran? Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan lezat ini di rumah! Resipi udang salted egg yang kami sajikan mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan cita rasa gurih dan creamy yang tak tertahankan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- Udang: 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan. Pilih udang yang ukurannya sedang agar mudah dimasak merata.
- Telur Asin: 4-5 butir telur asin, kukus hingga matang dan kuningnya hancur. Anda bisa menggunakan telur asin yang sudah siap pakai.
- Bawang Putih: 4 siung bawang putih, cincang halus. Aroma bawang putih akan menambah cita rasa hidangan.
- Cabe Rawit: 2-3 buah cabe rawit, iris halus (opsional, sesuai selera). Tambahkan jika Anda suka rasa pedas.
- Tepung Maizena: 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air. Ini akan membantu membuat saus lebih kental.
- Minyak Goreng: Secukupnya untuk menggoreng udang dan menumis bumbu. Gunakan minyak berkualitas baik.
- Garam & Gula: Secukupnya untuk menambah rasa. Sesuaikan dengan selera Anda.
- Merica Bubuk: Sedikit merica bubuk untuk menambah aroma dan rasa.
Langkah-langkah Pembuatan Resipi Udang Salted Egg
Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk menghasilkan hidangan udang salted egg yang sempurna:
1. Menggoreng Udang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng udang hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang. Jangan terlalu lama menggoreng agar udang tetap lembut.
- Angkat dan tiriskan udang. Sisihkan sementara.
2. Menumis Bumbu
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabe rawit (jika menggunakan) hingga harum.
- Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan. Aduk rata hingga kuning telur tercampur dengan bawang putih.
- Tambahkan sedikit garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Membuat Saus Salted Egg
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus mengental dan meletup-letup. Jangan sampai gosong.
- Pastikan saus memiliki kekentalan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan sedikit air jika terlalu kental atau tepung maizena jika terlalu encer.
4. Menggabungkan Udang dan Saus
- Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam wajan berisi saus salted egg.
- Aduk rata hingga semua udang terbalut saus dengan sempurna.
5. Penyajian
- Angkat dan sajikan udang salted egg selagi masih hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips & Trik untuk Resipi Udang Salted Egg yang Lebih Sempurna
- Pilih udang segar: Udang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu lama menggoreng udang: Agar udang tetap lembut dan tidak keras.
- Atur tingkat kepedasan: Tambahkan atau kurangi jumlah cabe rawit sesuai selera.
- Sesuaikan rasa: Tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang atau potongan cabai hijau untuk menambah cita rasa.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda kini dapat membuat hidangan Resipi Udang Salted Egg yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba! Jangan ragu untuk berbagi hasil masakan Anda di kolom komentar!
