Marrie
You need 3 min read
Post on Feb 02, 2025
Table of Contents
Acar Kurma: Resipi Segar Menyegarkan untuk Buka Puasa Ramadhan
Ramadhan, bulan penuh berkah, identik dengan berbagai hidangan lezat yang siap menemani waktu berbuka puasa. Salah satu sajian yang bisa menjadi pilihan menarik dan menyegarkan adalah acar kurma. Rasanya yang unik, perpaduan manis dan asam, mampu membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa. Berikut resep acar kurma yang mudah dibuat di rumah, sempurna untuk melengkapi meja buka puasa Anda!
Bahan-Bahan Acar Kurma yang Perlu Disiapkan:
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 500 gram kurma (pilih kurma yang masih segar dan berkualitas baik. Kurma Medjool atau Ajwa sangat direkomendasikan)
- 250 ml cuka putih (bisa diganti dengan cuka apel untuk rasa yang lebih lembut)
- 150 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 50 gram garam (gunakan garam halus untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sendok makan biji ketumbar (sangrai hingga harum sebelum dihaluskan)
- 1 sendok teh merica hitam (sangrai hingga harum sebelum dihaluskan)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 ruas jahe, memarkan
Langkah-langkah Membuat Acar Kurma yang Lezat:
Berikut langkah-langkah membuat acar kurma yang mudah diikuti:
-
Siapkan Kurma: Cuci bersih kurma dan buang bijinya. Potong kurma menjadi dua atau tiga bagian, tergantung ukurannya. Usahakan potongan kurma tetap utuh agar tidak hancur saat direndam.
-
Buat Larutan Acar: Dalam panci kecil, campurkan cuka putih, air, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna. Nyalakan api kecil dan panaskan hingga mendidih.
-
Tambahkan Bumbu: Setelah larutan mendidih, masukkan biji ketumbar yang telah disangrai dan dihaluskan, merica hitam yang telah disangrai dan dihaluskan, bawang putih cincang, cabai merah iris, dan jahe yang telah dimemarkan. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu harum.
-
Masukan Kurma: Masukkan potongan kurma ke dalam larutan bumbu. Aduk perlahan agar kurma tercampur rata dan terendam seluruhnya.
-
Proses Perebusan: Lanjutkan merebus selama 10-15 menit dengan api kecil. Pastikan kurma tidak terlalu lembek. Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
-
Pendinginan dan Penyimpanan: Angkat panci dari kompor dan biarkan acar kurma dingin hingga suhu ruang. Setelah dingin, pindahkan acar kurma ke dalam toples kaca yang bersih dan kering. Simpan di dalam lemari es agar lebih awet. Acar kurma siap disajikan!
Tips dan Trik Membuat Acar Kurma yang Sempurna:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks, Anda bisa menambahkan rempah-rempah lainnya seperti kayu manis atau cengkeh.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dan kepedasan sesuai dengan selera Anda.
- Pastikan kurma yang digunakan masih segar dan berkualitas baik agar acar kurma terasa lebih enak.
- Acar kurma akan semakin lezat jika disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari agar bumbu meresap sempurna.
Sajian Buka Puasa yang Menyegarkan
Acar kurma merupakan hidangan yang sempurna untuk menemani waktu berbuka puasa Ramadhan. Rasanya yang segar dan unik akan menambah kenikmatan saat berbuka puasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Keyword: acar kurma, resep acar kurma, acar kurma ramadhan, resep buka puasa, resep ramadhan, buka puasa ramadhan, hidangan ramadhan, kurma, cuka, acar, resep mudah, masakan ramadhan, takjil ramadhan.
