Ayam Korea Spicy Resipi

Table of Contents

Ayam Korea Spicy Resipi
Ayam Korea Spicy Resipi

Ayam Korea Spicy: Resep Ayam Pedas yang Menggoda Lidah

Pecinta kuliner Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Salah satu hidangan yang paling populer adalah Ayam Korea Spicy atau yang sering disebut Korean Fried Chicken. Tekstur ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam, dipadukan dengan saus pedas manis yang super nagih, membuat siapa pun ketagihan. Artikel ini akan memberikan resep lengkap Ayam Korea Spicy yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Ayam:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera (bisa paha, dada, atau sayap)
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh bawang putih bubuk
  • ½ sendok teh jahe bubuk

Untuk Saus:

  • ½ cangkir saus gochujang (pasta cabe Korea)
  • ¼ cangkir kecap manis
  • ¼ cangkir madu atau gula merah cair
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabe Korea) - bisa disesuaikan tingkat kepedasannya
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh jahe, cincang halus
  • 1 sendok makan air

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Ayam:

Campur ayam dengan tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, merica, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan sempurna. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng Ayam:

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Tips: Goreng ayam dua tahap untuk hasil yang lebih renyah. Goreng pertama dengan api sedang, lalu goreng kedua dengan api kecil hingga benar-benar kering dan renyah.

3. Membuat Saus:

Dalam sebuah panci kecil, campurkan semua bahan saus. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Tips: Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai selera. Anda bisa menambahkan lebih banyak gochugaru untuk rasa pedas yang lebih kuat, atau madu/gula untuk rasa yang lebih manis.

4. Mencampur Ayam dan Saus:

Masukkan ayam goreng ke dalam panci berisi saus. Aduk rata hingga semua ayam terbalut saus dengan sempurna.

5. Sajikan:

Angkat dan sajikan Ayam Korea Spicy selagi masih hangat. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat dan teman minum favorit Anda.

Tips Tambahan untuk Ayam Korea Spicy yang Sempurna:

  • Gunakan ayam bagian yang Anda sukai. Paha ayam cenderung lebih juicy, sementara dada ayam lebih lean.
  • Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar teksturnya renyah.
  • Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak kering.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera.
  • Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam saus, seperti wijen, daun bawang, atau biji wijen untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti resep Ayam Korea Spicy di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!

Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.

close