Marrie
You need 2 min read
Post on Feb 03, 2025
Table of Contents
Ayam Masak Pedas: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ingin memasak hidangan ayam yang pedas dan menyelerakan untuk keluarga? Resipi Ayam Masak Pedas ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, bahan-bahannya mudah didapati, dan hasilnya? Dijamin sedap dan semua akan meminta tambah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 10 biji cili api, hiris (boleh tambah atau kurang mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang putih, cincang
- 5 biji bawang merah, cincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, ketuk
- 2 keping asam keping
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Air secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan Ayam Masak Pedas:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serai sehingga wangi. Masukkan cili api dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan perasa: Masukkan sos cili, kicap manis, garam, gula dan asam keping. Kacau sebati.
- Tambah air: Tuang air secukupnya, pastikan ayam tenggelam. Biar mendidih.
- Rebus ayam: Rebus ayam sehingga empuk dan kuahnya agak pekat (anggaran 20-30 minit). Sentiasa periksa dan kacau agar ayam tidak melekat di dasar kuali.
- Hidangan akhir: Setelah ayam empuk dan kuah pekat, matikan api. Hiaskan dengan daun limau purut jika suka.
Tips untuk Ayam Masak Pedas yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung: Untuk rasa yang lebih sedap dan berlemak, gunakan ayam kampung.
- Laraskan kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut citarasa anda. Bagi yang tidak suka pedas, boleh kurangkan kuantiti cili atau gantikan dengan cili besar yang kurang pedas.
- Tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun kari, lengkuas, atau cili padi hijau untuk memberi variasi rasa.
- Gunakan periuk tanah liat: Memasak ayam masak pedas dalam periuk tanah liat akan memberi rasa yang lebih unik dan sedap.
Variasi Resipi Ayam Masak Pedas:
- Ayam Masak Pedas Berlada: Tambahkan serbuk lada hitam atau lada sulah untuk rasa yang lebih pedas dan wangi.
- Ayam Masak Pedas Cili Kering: Gunakan cili kering yang ditumbuk kasar sebagai ganti cili api untuk rasa yang lebih kaya dan pekat.
- Ayam Masak Pedas Madu: Tambahkan sedikit madu untuk memberi rasa manis dan sedikit melekit pada kuah.
Kesimpulan:
Resipi Ayam Masak Pedas ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan ragu untuk mencuba dan modifikasi resepi ini mengikut citarasa anda sendiri! Selamat mencuba!
Keywords: ayam masak pedas, resepi ayam masak pedas, resepi ayam pedas, masak ayam pedas, cara masak ayam pedas, ayam pedas, hidangan ayam pedas, resipi mudah ayam pedas, masakan melayu, makanan malaysia, resepi ayam, ayam kampung, cili api, sos cili, kicap manis.
Thanks for visiting this site! We hope you enjoyed this article.
